2011. október 13., csütörtök

Savanyú tojásleves, olivabogyós tészta

Ma már tésztát szerettem volna enni, de olyat, ami belefér a ch-szegény diétámba. Leves nélkül meg nem élet az élet, így készítettem savanyú tojáslevest:


Hozzávalók:
(2 személyre)

1 kisebb fej vöröshagyma
1 evőkanál liszt
3 evőkanál étolaj
1 babérlevél
pár csepp ecet
2 egész tojás
petrezselyemzöld
chilipaprika
bors


Elkészítése:

Az 1 evőkanálnyi lisztből az olajjal világos barna rántást készítettem. A vöröshagymát apró kockákra vágtam, rádobtam a rántásra, majd picit megsózva üvegesre pároltam. Felöntöttem 1 liter tésztalével (lehet sima víz, esetleg zöldség alaplé is), borsoztam, sóztam, beletettem egy babérlevelet és pár csepp ecetet. Kellemesen savanykásra készítettem. Amikor a hagyma megpuhult, apróra vágott petrezselyemzöldet és egy pici, karikákra vágott chilipaprikát tettem bele, majd beleeresztettem 2 db elhabart tojást. Ezek után már csak pár percig főztem, amíg a tojás megfőtt.

1 adag szénhidráttartalma: 7,5 g


Olivabogyós tészta:
(2 személyre)


Hozzávalók:

25 dkg durum orsótészta
25 dkg darált hús
1 nagyobb fej vöröshagyma
10 dkg zöld olívabogyó
1 cs. petrezselyemzöld
2 piros chili paprika
bors
3-4 evőkanál étolaj
Worchester szósz
1/2 dob. 12 %-os tejföl


Elkészítése:

A vöröshagymát kisebb kockákra vágtam, majd a felforrósított étolajon, picit megsózva, fedő alatt üvegesre pároltam. Ekkor beletettem a darált húst, borsoztam, még sóztam és nagy lángon megpirítottam a húst. Az olívabogyót karikákra vágtam, a húshoz adtam, majd 1 evőkanál Worchester szósszal ízesítettem. Belekarikáztam még egy piros chilit és megszórtam jócskán apróra vágott petrezselyemzölddel. Fedőt tettem rá és lassú tűzön addig pároltam, amíg a tészta kifőtt. A leszűrt tésztát az olívás alapra öntöttem. A tejföld kissé elhabartam, majd a tésztára öntöttem. A tűzről levettem, tálalásig melegen tartottam. tálaláskor egész olívabogyóval, frissen vágott petrezselyemzölddel és pár karika chili paprikával díszítettem.

Egy adag szénhidráttartalma:  45 g.

5 megjegyzés:

trollanyu írta...

Nagyon finom mindkettő:) A tojásleves nekem csak savanyún jó, az olivás tésztát sajnos nem eszik a többiek, én viszont imádom:) Finomakat főztél:)

Éva írta...

Nagyon finomat főztél , a tésztát szívesen megkóstoltam volna, az olivabogyóval még eddig nem sikerűlt megismerkednem!:-))

Roza írta...

Trollanyu, olivás tésztát én is csak kettőnknek főzhetek...

Éva, kóstold meg. A nagy áruházakban egy 10 dkg-os zacskós nem drága. És nem fontos üvegeset venni:)

wanna írta...

Én is nagy leveses vagyok, tényleg leves nélkül nem élet az élet:), a tojásost is szeretem.
Olíva és kapribogyó minden mennyiségben jöhet,nagyon finom fűszeres olívát fedeztem fel egy üzletben az utóbbi időben, csodás a salátákra!

Roza írta...

Wanna, az elhiszem!:)

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...