Rakott hekk.

Kevés hekk volt itthon.. Miután mindenképpen az szerettem volna készíteni, így oldottam meg.

Hozzávalók:

(2 személyre)

kb. fél kg hekk (filét is használhatunk)

6-8 db kisebb burgonya

2 fej vöröshagyma

2 paprika

2 paradicsom

1 hosszú, vagy két rövidebb sárgarépa

5 dkg kenyérszalonna

2-3 gerezd fokhagyma

1 kis pohár tejföl (12 %-os)

1 tojás

bors

só

Elkészítése:

A hekket előző este kivettem a fagyasztóból, és a normál   hűtőrészbe tettem felhasználásig. Ez idő alatt

szépen kiolvadt. 

Megtisztítottam a hekket, kb. egyforma karikára vágtam. Sóztam, borsoztam és a fokhagymát rányomva állni hagytam, amíg a többi hozzávalókat előkészítettem. Egy 20 x 25 cm-es tepsit kizsíroztam.

A burgonyát megtisztítottam és az uborkagyalun legyalultam. Ugyanígy jártam el a sárgarépával is. A paprikát és a paradicsomot vékony karikákra vágtam. A vöröshagymákat megtisztítottam, ketté, majd vékony szeletre vágtam. A kenyérszalonnát vékony csíkokra, majd apró kockákra vágtam és összekevertem a pohár tejföllel, amit sóztam, borsoztam és elkevertem még egy egész tojással.

A kizsírozott tepsiben szépen sorba leraktam a burgonya felét. Erre a hagyma felé, a paprika és a paradicsom felét, majd a sárgarépa felét. Mindegyik sort enyhén sóztam, borsoztam. Ekkor szépen sorban ráraktam a hekk karikákat, majd következett a sárgarépa, a paradicsom, a paprika, a hagyma másik fele, végül a tetejére került a burgonya.

Ráöntöttem a tojásos-szalonnás tejfölt, majd közepesen meleg sütőbe téve addig sütöttem, amíg a teteje szépen pirulni kezdett. Ekkor villával néztem meg, hogy megpuhult-e. Mivel még nem egészen, egy fóliával letakartam és mintegy 15-20 percig visszatettem a sütőbe. 

(Azért nem az elején tettem rá a fóliát, mert akkor feleslegesen sok nedvességet eresztett volna.)

A sütőből kivéve picit pihentettem.

Tálaláskor kockákra vágtam.

Frissen salátalébe mártott fejes salátával tálaltam.