2013. március 2., szombat

Tiramisu

Mivel a hétvégén a munkások sem jönnek, így vasárnapra készítettem egy tiramisut. Egy tojás nélküli változatot.

Hozzávalók:

3 dl tej
1 cs. tejkaramellás pudingpor
2 ek. kristálycukor/édesítő
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 cs. habfixáló
20 db babapiskóta

1,5 dl erős feketekávé
1,5 dl tej
keserű mandula aroma
folyékony édesítőszer

cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:

A pudingport a 3 dl tejjel készítettem el és kihűtöttem. A kihűlt pudinghoz részletekben adtam hozzá a mascarponét, és jól elkevertem. A habtejszínből  a habfixáló hozzáadása után kemény habot vertem, majd a mascarponés-pudingos krémhez adtam óvatosan, hogy ne törjön össze a hab.
Fogtam a jénai tálat, a babapiskótákat egy pillanatra a feketekávé-tej-keserű mandula aroma-édesítőszer keverékébe mártottam és leraktam egy sort. Erre a krém felét, majd kakaóporral megszórtam. Megint jött egy sor babapiskóta, rá a krém másik fele, majd a kakaópor. Most a hűtőben várja, hogy holnap sorra kerüljön.
Tálalás előtt még egyszer megszórom a  kakaóporral.

10 megjegyzés:

Rózsa írta...

Én már gyűjtöm az ötleteket a húsvéti sütihez, ezt is hozzáadtam, tetszik.

Roza írta...

Rózsa drágám, ennek örülök:)

Rozabanya írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.
teller-cake írta...

Jöhetne egy tálkával nekem is! :) Kitartás a munkálatok végéig!

Roza írta...

Teller-Cake, köszönöm, rám fér a bíztatás!:)

marisz57 írta...

Én is szoktam tojás nélküli tiramisut csinálni. Ez is finom!

Roza írta...

Marisz, én az unokák miatt nem igazán szeretem bele a nyers tojást.

Elisabeth írta...

Kedves Roza, köszönöm hogy át látogattál hozzám. Nálam is hagytam választ neked, és már is követlek.

Igazad van hogy a nyers tojást nem teszel a Tiramisu-ban, az unokák végett. Én is ugy vagyok vele, és a felnőtt lányom nagyon allergiás a sok tojásos dolgokra.

Nagyon guszta és finomra sikerült...én még nem próbáltam pudding porral pótolni mert a tojást forró viz felett szoktam felverni és igy nem veszélyes, de a por pudding jobb mert nincs benne annyi sok koleszterol. Ki is fogom próbálni legközelebb!

Roza írta...

Elizabeth, örülök Neked!:)
Köszönöm a kedves szavakat és gyere, néha látogassál el hozzám:)

Gabriella írta...

Mostanában olyan sokszor találkozom a tiramisuval. Gondoltad volna kedves Roza, hogy még soha nem készítettem el? Ideje lenne már... :)

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...