Az ünnepelt türelmesen várja a tortáját,
amely égő gyertyákkal, a család egyöntetű "Boldog szülinapot" éneke közepette meg is érkezett:)
Az oly nagyon áhított Bogyót és Babócát kicsi Zsozsóka saját kezűleg távolította el, hogy felvághassuk a tortát.
Én őt szeretném megenni!
Itt pedig a torta leírása. A receptet ITT olvastam, meg még néhányat itt-ott a neten, aztán kialakítottam a saját verziómat.
Hozzávalók:
(22 cm-es tortaforma)
Tésztának egy Brownie-t sütünk:
7,8 dkg jó minőségű étcsoki
7,8 dkg vaj
10,4 dkg cukor
1 nagy tojás
4,2 dkg liszt
Elkészítése:
A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, meg a lisztet, végül az olvasztott, de lehűtött csokit.
A tortakarika aljával odaszorítottam egy megfelelő méretű sütőpapírt is. Ez később szépen lehúzható a torta aljáról és nem kell a bádoggal együtt tálalni. a tortakarima belsejét azért kivajaztam és kakaóporral szórtam be. Majd beleöntöttem a masszát.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütöttem, majd hagytam kihűlni.
Addig elkészítettem a krémet.
Hozzávalók:
45 dkg túró
25 dkg mascarpone
6 dkg cukor
3 dl hulala habtejszín
pár csepp vanília eszencia
reszelt citromhéj
10 dkg jó minőségű étcsokoládé
1 cs. túró rudi maxi (10 db pöttyös van benne)
Elkészítése:
A túrót jól összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat, a mascarponet és kikeverjük. A csokit összevágjuk apró darabokra és a túrókrémhez keverjük. A tejszínt jó keményre felverjük és óvatosan a túróhoz adjuk.
Fele krémet a tortakarimában lévő barna tésztalapra kenjük. Kiszámoljuk, hány szelet tortát szeretnénk vágni és oda teszünk egy-egy félszelet túró rudit, odaszorítva a karika oldalához. Majd egy sor kisebb (negyed) túró rudival fejezzük be és ráöntjük a maradék krémet.
A tetejét szépen elsimítjuk és innentől a fantáziánkra van bízva, hogy habbal díszítjük, esetleg étcsokoládé mázzal, vagy - mint most én - kis túró rudi karikákkal.
Az eredeti recept írt zselatin fixet, de én azt szerettem volna, hogy könnyű, habos túrókrémünk legyen. És az lett. Másnapra kellően megszilárdult így is, és szépen szeletelhető volt. Nekünk most 12 szelet, nem túl vékony tortaszeletünk lett:)
A marcipán Bogyót és Babócát nem én készítettem!
8 megjegyzés:
Istenke éltesse a kis Zsófikát nagyon sokáig! Csodás tortát kapott Nagyitól ügyes vagy! Az első képen látszik a kis pofiján hogy már kicsit türelmetlen hogy hol a tortája?:-)) Puszilom sokszor!
Évikém, nagyon szépen köszönöm!
Tündéri kislány, nagyon sok boldog szülinapot kívánok szeretettel! :)
Drága kicsi lány, de aranyos, és tényleg nyugodtan ült és várt. A tortája a kedvenc figuráival jól sikerült.
Minden jót kívánok a kis ünnepeltnek.
Igen-igen boldog születésnapot kívánok! :)
Hankka, Lívia és kedves MJ, nagyon szépen köszönöm!!
Nagyon ügyes vagy. Büszke lehetsz az unokádra is!
Ani, köszönöm szépen!:)
Megjegyzés küldése