2014. március 31., hétfő

Füstölt húsos leves, túrós csusza tepertővel, medvehagymával



2014. március 20., csütörtök

Blogszülinap

Nem feledkeztem meg róla, csak időm nem volt, hogy posztot írjak róla...
Ma van a 3. blogszülinapom és ezegyszer nem felejtettem el!:)
(Kép: blog.otherside.hu)
Minden kedves olvasómnak, látogatómnak, kommentelőmnek ez úton szeretném megköszönni, hogy olvassátok a blogomat.  

Nagyon sokat jelent nekem ez a blog. Nem egy No.1., de nekem az egyetlen szórakozásom, hobbym.
Vannak, akikkel virtuális barátságba kerültünk, ez is sokat jelent számomra.

Annak idején nem túl nagy lelkesedéssel fogtam hozzá a blog arculata kialakításának, nem is hittem volna, hogy eltelik 3 év és még mindig - azóta már nagyobb kedvvel - csinálom.
Van, hogy nincs időm posztokat írni, fényképeket készíteni, de ami tőlem telik, megteszem, hogy azok, akik szívesen visszatérnek, vagy csak véletlenül betérnek hozzám, ne csalódjanak.
Remélem, még számos születésnapról tehetek örömmel és jókedvvel említést.

Még egyszer köszönök mindent!

2014. március 17., hétfő

Cserépben sült pulykaszárny, vele sült vegyes zöldségekkel, kora tavaszi vitaminsalátával.

Cserépben sült pulykaszárny, vele sült vegyes zöldségekkel:
A cserepet legalább 1 órahosszára vízben beáztatjuk. Addig elkészítjük a zöldségeket és a pulykaszárnyakat.
A pulykaszárnyakat - tisztítás után - sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket - burgonya, zeller, vöröshagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé - megtisztítjuk és kb. egyforma nagyságúra daraboljuk. Egy tálban összekeverjük őket, sózzuk, borsozzuk. A beáztatott tál alsó részét fagyos zsírral bekenjük, hogy a zöldségek ne ragadjanak bele és beleöntjük az előkészített zöldségeket. a pulykaszárnyakat - tetszés szerint egészben, vagy kettévágva - megsózzuk, borsozzuk és a zöldségek tetejére helyezzük. A cserép fedelét rátesszük, majd a sütőt begyújtjuk és a cserepet a sütőbe helyezzük. Kb. másfél óra alatt készül el.

Kora tavaszi vitaminsaláta:
Úgy is megfogalmazhatnám, hogy az ember körbejárja a még üres kertjét és minden ehető zöldet (pitypang-levél, csalán, sóska, medvehagyma, citromfű, kint felejtett és almányi nagyságú fejet növesztett friss káposzta) összegyűjt, majd vesz hozzá 1 almát és egy sárgarépát, leginkább a színe miatt. Ízesítésnek fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, cseppnyi édesítőszert v. mézet, kefírt v. natúr joghurtot.

A zöldeket folyó vízen gondosan átmossuk, és szép vékonyra felszeleteljük. Az almát, a fokhagymát és a sárgarépát lereszeljük. Sózzuk, borsozzuk, cseppet édesítjük, citromot csavarunk rá, ráöntjük a kefírt, v. a joghurtot és egy kis ideig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
Hihetetlenül ízletes saláta lett. A beltartalmi értékéről nem is beszélve:) Ha a sárgarépát és az almát is a saját kertünkből származtathatjuk, akkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez egy bio saláta!:) Fillérekért.

2014. március 13., csütörtök

Kolbászos krumplileves, pudingos palacsinta, tejkaramellás-puszedlis puding

Ma kicsi Zsozsókával kettesben vagyunk, ezért olyan ebédet főztem, ami neki tuti ízleni fog:) Így is lett!:)
Kolbászos krumplileves:
Tejkaramella pudingos palacsinta:
Tejkaramellás-puszedlis puding:
A pudingot az előírásnak megfelelően készítettem el, de a kis tálkába egy fél, feldarabolt puszedlit tettem, arra mertem rá a még forró pudingot. Tartalmas, finom.

2014. március 4., kedd

A többi "disznóság"

Tegnap megérkezett a füstről a sonka, a szalonnák, a felfüstölt oldalas.
Csak emlékeztetőül a töltelékek:
Nagy öröm nekünk, hogy egy fél disznóból ilyen szépen sikerült kihozni a legtöbbet.
Idén a nagyfiamék is beszállnak a disznólkodásba, rájuk is átragadt a lelkesedés. És persze a kóstolóba kapott kolbász régen nem érzett, finom íze:) Péterem már jelezte, hogy az idén egy egész disznóval számoljanak...
Mivel ez már nem ennyire hirtelen fog érkezni, még töpörtyűt is szeretnék csinálni, valamint a hájat és a recehájat is kérni fogom:)
(Kép: sajatleveben.blogspot.hu/)

2014. március 1., szombat

Hagymaleves krutonnal, csicsókafőzelék sült nyakapecsenyével

A gyerekeim bő egy héttel a balesetük előtt "disznót vágtak"... Pontosabban vettek egy kisebb fél disznót és egy ismerősüknél és segítségével feldolgozták. 
A képen látható finomságokon kívül még van szalonna, sonka, azok még a pácban, ill. a füstön. Továbbá a fagyasztóba is került mintegy 15 kg-nyi alapanyag. Nagyon örültünk a lehetőségnek. Zuzammen 800 Ft-ra jött ki kg-ja, a csonttól a szűzpecsenyéig. Szerintem jó vásár volt:)
Mint minden rendes disznóvágáson, itt is lett eltéve nyakapecsenye. A csicsókafőzelékhez azt sütöttem meg.
A csicsókafőzeléket úgy készítettem, mint a savanyú burgonyafőzeléket, azzal a különbséggel, hogy kicsit erőteljesebben kellett fűszerezni, az édeskés íze miatt.

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...