2015. január 25., vasárnap

Pácolt tengeri halfilé sült hagymás gombával, párolt sütőtökkel, ecetes tyúkhúrral

Pácolt tengeri halfilé

Hozzávalók:
(2 személyre)

2 db fehér húsú tengeri halfilé (kb. 60 dkg)
1 citrom leve
liszt
őrölt paprika
3-4 ek. étolaj

Elkészítése:

A halfilékre csavarjuk 1 citrom levét és minél tovább, akár egy fél délelőtt is, állni hagyjuk benne. A citromos pácból kivéve lecsöpögtetjük, majd a lisztbe keverjük az őrölt paprikát és a halfilét megforgatjuk benne. Egy serpenyőben felforrósítjuk az étolajat, a halfiléket beletesszük és szép pirosra sütjük.
Az olajból kivéve melegen tartjuk.
Sült hagymás gomba

Hozzávalók:
(2 személyre)

20 dkg szeletelt csiperke gomba
1 kisebb fej vöröshagyma
fél citrom reszelt héja
2 ek. étolaj
bors

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majt a felforrósított étolajba téve, gyengén megsózva, fedő alatt üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gomát. Borsozzuk, majd fedő alatt addig sütjük, amíg a gomba megpuhul. (Folyadék ne maradjon a gomba alatt.) Elkeverjük fél citrom reszelt héjával és melegen tartjuk.
 Párolt sütőtök

Hozzávalók:
(2 személyre)

40 dkg sütőtök, kis kockákra vágva


Elkészítése:

A sütőtököt kb. 1-1,5 dl vízben, enyhén megsózva puhára pároljuk. Ha esetleg még van alatta folyadék, az óvatosan öntsük le róla.
Ecetes tyúkhúr

Hozzávalók:
(2 személyre)

2 marék tyúkhúr (a tyúkhúrnak kb. 2-3 cm-es vége)
1 dl víz
1 ek. cukornak megfelelő édesítő
1 mk. só
1 ek. 10 %-os ecet

Elkészítése:

A vízbe tesszük az édesítőt, a sót, az ecetet és addig kevergetjük, amíg a só feloldódik, ha nem folyékony az édesítő, amíg az elolvad.
A megmosott tyúkhúrra öntjük, kissé megforgatjuk a lében, majd tálalunk.
 
1 adag szénhidráttartalma 41 , 2 gramm

2 megjegyzés:

Katalin írta...

De guszta tálalás,jöhetne :-)

Roza írta...

Katikám, most elfogyott, majd legközelebb:))

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...