Csörögefánk boszorkányhabbal

Nagyon régen nem készítettem csörögét. Egyetlen oka van, sok tojás kell bele.
Legalább is nekem az 5 db egy olyan édességbe, ami nem is ünnepi sütemény, az sok.
Ma egyedül vagyok, így egy kisebb adagot készítettem.

Hozzávalók:

35 dkg liszt
5 tojás sárgája
1 kiskanál cukor
kevés tejföl
csipet só

a sütéshez olaj

Elkészítése:

A lisztet a tojássárgával, a cukorral és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy levestészta keménységű legyen. 22 pici gombócot formálunk belőle. Mindegyikből vékony lapot nyújtunk és derelyemetszővel párhuzamosan bevagdosva, a végeket a vágásokon keresztülhúzzuk. Bő, forró olajban, hirtelen tűznél aranysárgára sütjük. Az olajból papírtörlőre szedjük ki.
Porcukorral meghintve, lekvárral, vagy boszorkányhabbal tálaljuk.

1 db szénhidráttartalma (lekvár nélkül) = 10 gramm