Tiramisu - tojás nélkül, Valentin Nap ürügyén

 Mivel Valentin napkor már Németországban leszek, ma kedveskedtem a Páromnak egy nagyon finom tiramisuval, amit tegnap készítettem el.

Már van posztolva egy tiramisum, de ez nem aszerint a recept szerint készült, ezért ismét beposztolom.

Hozzávalók:

(8 személyre)

24 db babapiskóta

5 dl "Mestercukrász" habtejszín

20 gr (1 cs.) Expressz zselatin fix por (v. 3 cs 8 gr-os habfixáló)
5 dkg porcukor
25 dkg mascarpone
3 dl erős feketekávé
2 dkg cukor v. édesítőszer
2 ml keserűmandula aroma (kb. 2 teáskanál)
keserű kakaópor

Elkészítése:

A tejszínt a habfixálóval és a cukorral keményre verjük, majd hozzádolgozzuk a mascarponét. Közben elkészítjük a kávét.

Fogtam egy téglalap alakú (jelen esetben inkább ovális) jénai tálat, a babapiskótákat egy pillanatra a feketekávé-keserű mandula aroma-édesítőszer keverékébe mártottam és leraktam egy sort. Erre a krém felét, majd kakaóporral megszórtam.

Megint jött egy sor babapiskóta, rá a krém másik fele, majd a kakaópor. Most a hűtőben várja, hogy holnap sorra kerüljön. (Ehető virágokkal díszítettem.)