Hozzávalók:
40 dkg brokkoli
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyem
5 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg liszt
1 dl tejföl
3 evőkanál étolaj
só
petrezselyemzöld
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockákra, a petrezselymet és a sárgarépát vékony karikákra, a fokhagymát is vékony szeletekre vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük. A nagyobbakat kettévágjuk.
Az étolajon picit megsózva üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a petrezselymet, a sárgarépát és a fokhagymát. Rövid ideig együtt pirítjuk őket, majd megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kicsit pirítjuk, majd felengedjük kb. 1,5-2 liter vízzel és még ízesítve puhulásig főzzük. Ekkor simára keverünk 1 dl tejfölt, kevés levessel felmelegítjük, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.
Tálalás előtt petrezselyemzölddel szórjuk meg.
Vajgaluskával, vagy apró kifőtt tésztával tálalhatjuk.
40 dkg brokkoli
10 dkg sárgarépa
10 dkg petrezselyem
5 dkg vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dkg liszt
1 dl tejföl
3 evőkanál étolaj
só
petrezselyemzöld
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk. A vöröshagymát apró kockákra, a petrezselymet és a sárgarépát vékony karikákra, a fokhagymát is vékony szeletekre vágjuk. A brokkolit rózsáira szedjük. A nagyobbakat kettévágjuk.
Az étolajon picit megsózva üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a petrezselymet, a sárgarépát és a fokhagymát. Rövid ideig együtt pirítjuk őket, majd megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kicsit pirítjuk, majd felengedjük kb. 1,5-2 liter vízzel és még ízesítve puhulásig főzzük. Ekkor simára keverünk 1 dl tejfölt, kevés levessel felmelegítjük, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.
Tálalás előtt petrezselyemzölddel szórjuk meg.
Vajgaluskával, vagy apró kifőtt tésztával tálalhatjuk.
1 adag szénhidráttartalma: 10,65 gramm (galuska nélkül)
Pirított sertéscsíkok vele pirított burgonyával és almával:
Nagyon guszta és finom ebédetek volt! Brokkolilevest még nem csináltam de finom lehet!
VálaszTörlésA brokkolit szeretem, hasznosnak találom a táplálkozásban bármilyen formában, most, hogy látom a képen megkívántam, olyan jól néz ki.:)
VálaszTörlésOlyan szépeket főzöl! És olyan jó, hogy ilyen sokszor felteszed. Igazi képes menü ajánló! Néha nincs ötletem.... Köszönöm!
VálaszTörlésOlyan jol nez ki!
VálaszTörlésHú, ezek mind-mind finomak:)
VálaszTörlésNagyon finom ebédetek volt megint!! Imádom a brokkolit (a családdal is igyekszem megkedveltetni) mindenféle formában. A második fogás meg maga a gyönyörűség, gondolom ízben is az volt :)
VálaszTörlésÉva, én is most ettem először életemben. Így levesnek nagyon ízlett. De majd próbálkozom még, más formában is.
VálaszTörlésRózsa valóban hasznos a táplálkozásban, de tudod, az emberben kialakul egy szokás, aztán ha abból kimarad valami, nehezen változtat. De én igyekszem:) Bőven elég, hogy a cukor miatt oda kell figyelnem:)
Marikám én is köszönöm. Nekem ez az egyetlen szórakozásom, és ha ezzel még másnak is örömet okozok, vagy segítek, az már maga a "királyság" (az unokáim szavaival élve:)
Iri, köszönöm:)
Kati bizony, finomak:)
Maria, nekem könnyebb dolgom van, csak a párommal kell csatába szállnom, de ő nem válogatós. Megeszik mindent, amit elkészítek. Az meg természetes, hogy ha eljönnek a gyerekeim, pláne az unokáim, nekik a kedvenceiket főzöm!:)