Hekk (tengeri haltörzs) savanyú káposztával

Nem is gondoltam, hogy ilyen jól megfér egymással a tengeri hal és a savanyú káposzta:)

Hozzávalók:
(2 személyre)

50 dkg savanyú káposzta
2 db (kb. 35-40 dkg) hekk törzs
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehér bor
babérlevél
bors
só
őrölt paprika
2-3 ek. étolaj
(tejföl a tálaláshoz)

 Elkészítése:

A hekk törzseket engedjük felolvadni. A rajta előforduló pikkelyeket kaparjuk le és a hátán-hasán lévő kisméretű tüskéket távolítsuk el. Mindegyiket vágjuk 10-10 karikára.

A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk és a felforrósított olajon gyengén megsózva, fedő alatt üvegesre pároljuk.

Az üvegesre párolódott hagymára szórunk 1 mokkáskanálnyi őrölt paprikát. Rátesszük a káposztát, felöntjük a borral. Borsot, babérlevelet teszünk rá, - ha szükséges, még sózzuk - és forrás után kicsit rotyogtatjuk. Hozzáadjuk a hekk-szeleteket és készre főzzük.

 Tálalásnál tejfölt teszünk rá.

A két adag szénhidráttartalma: 34 gramm
1 adag szénhidráttartalma: 17 gramm