2011. július 26., kedd

Zsemlegombóc

Hozzávalók:


2 db másfél cm vastag "körbe szelet" kenyér
35 dkg liszt
2 tojás
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors
1 ek olaj




Elkészítése: 

Én általában apró kockákra vágott kenyeret használok. Egy serpenyőben kevés olajon minden oldalát szép aranybarnára pirítom és félreteszem. 
A szokásos módon elkészítem a nokedli-tésztát, teszek bele borsot és frissen vágott petrezselyem zöldet (télen szárítottat). Végül beleforgatom a megpirított zsemlekockákat, majd lobogva forró sós vízbe szaggatva megfőzöm. A gombócokat kanállal alakítom, (nem esek kétségbe, ha nem tökéletesen gombóc alakú:) ha feljöttek a víz tetejére, mérsékelem a hőmérsékletet, lassú tűzön főzöm, időnként egy tűt beleszúrva ellenőrzöm, hogy a közepe is átfőtt-e. Amikor kiszedtem a vízből, tálalásig letakarva a forró vizes edényen hagyom, hogy a saját gőzében biztosan átfőjön. 



Vadas húsokhoz és szalontüdőhöz a legmegfelelőbb köret.
Én ugyan el szoktam készíteni csak a szalontüdő mártásával (a képen az látszik alatta), ha nincs tüdő. Így is nagyon finom.



8 megjegyzés:

Aleda írta...

Nem ettem még ilyet,de megkóstolnám,biztos finom.

Roza írta...

Nem nehéz elkészíteni. Vadashoz és szalontüdőhöz szokták készíteni.

Maria írta...

Én szinte teljesen így készítem csak a tésztában a bors, és a petrezselyemzöld az eltérés, de van, hogy én is rakok bele :) Én zöldséglevesbe is szoktam főzni, nagyon finom levesbetétként is!

Marika írta...

Én nem is hallottam még róla, de biztosan nagyon finom! Ki fogom próbálni!

Kati írta...

Én sem ettem még ilyet, de nagyon jól néz ki.

Roza írta...

Lányok, aki még nem evett zsemlegombócot, bátran próbálja ki:)

Vicuska írta...

Tényleg finom, vadashoz a knédlit jobban szeretjük, de a zsemlegombóc igazából a kiemelkedő második helyen van nálam :) Jó ötlet zöldséglevesbe főzni!

Roza írta...

Vicuska, egyetértek:) Ámbár, én meg knédlit nem is ettem még...

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...