Zöldborsó főzelék rántott tojással

A párom kívánságára készült ma a rántott tojás. A zöldborsófőzeléket kissé kelletlenül főztem, de a másik köret a burgonyapüré lett volna, annak viszont magasabb a szénhidráttartalma:(
A zöldborsófőzeléket a finomfőzelék elkészítési módja szerint készítem.

Zöldbabfőzelék rántott tojással.

Úgy jártam, hogy tegnap meg zöldbabfőzelék maradt... Hosszas töprengés és üres kamra okán végül a
rántott tojás mellett döntöttem. Nem lett nagyon fotogén, de fini volt és belefért a diétámba.

1 adag ch-tartalma:  főzelék   26,1
                               2 tojás   14,0
                               Össz.:    40,1 gramm

Rántott tojás

Mint minden nap, ma is azon elmélkedtem, mit lenne kedvem enni. Így, hogy a párom nincs itthon, még nehezebb kitalálnom valami ebédet.

Lapozgattam a receptgyűjteményemben és ráakadtam a rántott tojásra. Gyorsan kiszaladtam a kertbe, megnéztem, a sóska van-e már akkora, hogy egy kis főzeléket készíthetnék belőle. Sajnos, még nem nőtt meg eléggé. Illetve a múltkor, amikor itt voltak az unokáim, "lelegeltük" a friss sóskaleveleket. Nagyon szeretik nyersen:)

Mindegy, a rántott tojás marad, legfeljebb egy kis burgonyapürét készítek mellé, meg uborkasalátát.

Hozzávalók:

(két személyre)

4 egész tojás

kevés étolaj

zsemlemorzsa

só

Elkészítése:

Egy hideg serpenyőbe annyi olajat öntünk, ami éppen ellepi az alját. Szórunk bele bőven zsemlemorzsát, majd beleütjük szépen egymás mellé a tojásokat. Megsózzuk, majd a tojások tetejére is zsemlemorzsát szórunk. Kis lángra tesszük, lassan sütjük. Amikor látjuk, hogy az alja szép piros, szétválasztjuk a tojásokat annyi db-ra, amennyit beleütöttünk. Lapáttal óvatosan megfordítjuk és a másik felét is addig sütjük, míg szép piros nem lesz.

Főzelékekhez feltétnek kitűnő.

1 db rántott tojás szénhidráttartalma: 14,6 gramm