Mint minden nap, ma is azon elmélkedtem, mit lenne kedvem enni. Így, hogy a párom nincs itthon, még nehezebb kitalálnom valami ebédet.
Lapozgattam a receptgyűjteményemben és ráakadtam a rántott tojásra. Gyorsan kiszaladtam a kertbe, megnéztem, a sóska van-e már akkora, hogy egy kis főzeléket készíthetnék belőle. Sajnos, még nem nőtt meg eléggé. Illetve a múltkor, amikor itt voltak az unokáim, "lelegeltük" a friss sóskaleveleket. Nagyon szeretik nyersen:)
Mindegy, a rántott tojás marad, legfeljebb egy kis burgonyapürét készítek mellé, meg uborkasalátát.
Hozzávalók:
(két személyre)
4 egész tojás
kevés étolaj
zsemlemorzsa
só
Elkészítése:
Egy hideg serpenyőbe annyi olajat öntünk, ami éppen ellepi az alját. Szórunk bele bőven zsemlemorzsát, majd beleütjük szépen egymás mellé a tojásokat. Megsózzuk, majd a tojások tetejére is zsemlemorzsát szórunk. Kis lángra tesszük, lassan sütjük. Amikor látjuk, hogy az alja szép piros, szétválasztjuk a tojásokat annyi db-ra, amennyit beleütöttünk. Lapáttal óvatosan megfordítjuk és a másik felét is addig sütjük, míg szép piros nem lesz.
Főzelékekhez feltétnek kitűnő.
1 db rántott tojás szénhidráttartalma: 14,6 gramm
