Az idei utolsó(?) lecsó

Nem tudni, hogyan alakulnak az árak a piacon, úgyhogy lehet, hogy ma főztem meg az idei szezon utolsó
lecsóját. Ennek megfelelően nagyon finomra sikeredett:) Jó csípős is lett:) De hát a jó lecsó az úgy jó:))

1 adag szénhidráttartalma 10 dkg korpás kenyérrel: 80 g

Az idén még nem is ettünk lecsót...

Még nem találtuk elég olcsónak a paprikát, a paradicsomot. Sajnos, most sem a piacon szereztük be a hozzávalókat, hanem a hipermarketben, de örültem, mert rá volt nyomva, hogy magyar termék...

Így aztán ma lecsó volt az ebéd. 


Finom füstölt szalonna alapon, kolbásszal, picit csípősre készítettem és tettem bele tarhonyát is, egy keveset.

Lecsó

Azért gondolatban vissza-visszatértem ide...:)

Azon gondolkodtam, ha már a mindennapjaim is benne lesznek a blogban, legyenek-e benne visszaemlékezések.

Mert eszembe jutott, hogy amikor férjhez mentem, nem igazán - sőt! igazán nem:) - tudtam főzni. Ebből kifolyólag az első nyáron csak lecsót ettünk... Nem lehetett megunni, hisz' ahányszor elkészítettem, az annyiszor más ízvilág volt:)) Esetleg odakozmált kicsit.

Hozzávalók:

1 kg zöldpaprika
50 dkg paradicsom
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál olaj
só

Elkészítése:

A paprikát kicsumázzuk, karikára vágjuk, a paradicsomot cikkekre, a vöröshagymát vékony szeletekre.
Az olajat megforrósítjuk, rátesszük a vöröshagymát, picit megsózzuk és fedő alatt kicsit pároljuk. Utána hozzátesszük a paradicsomot, a paprikát, megsózzuk és fedő alatt addig pároljuk, míg a paprika megpuhul, a paradicsom szétfő és nem túl híg leve lesz.
(A lecsó természetesen készülhet füstölt szalonna alappal is, meg tojásosan, virslivel, kolbásszal, sok más finomsággal gazdagítva, de az említett koromban még csak ezt az alaplecsót tudtam elkészíteni:)

Gyakran eszembe jut a Nagyanyám... Gyerekként állandóan vele voltam, de főzni sajnos, nem volt módon tőle megtanulni. Kései gyerek voltam, mire főzési tanácsra lett volna szükségem, drága Nagyanyám eltávozott közülünk.

Sokat gondolok az általa készített reggeli kakaóra... Ő kakaós kávénak hívta. Még sparherten (rakott tűzhely) készült ez a kakaó. Az igazat megvallva azóta sem ittam olyan finomat!