Kókuszos torta sütés nélkül

 Hozzávalók:

(26 cm-es kerek torta)

40 dkg darált háztartási keksz
10 dkg porcukor
1 db fiola rumaroma
4 evőkanál sárgabaracklekvár
3 evőkanál kakaópor cukrozatlan
15 dkg margarin

 
Krém:

20 dkg kókuszreszelék + egy kicsi a díszítéshez
8 dl tej
2 csomag vaníliás puding
3 evőkanál cukor
2 dl Habtejszín

Díszítés: opcionális

Elkészítése:

A torta aljához összegyúrjuk a kekszet, kakaót, margarint, lekvárt és rumaromát.
A masszát egy kapcsos sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodtam. Majd elkészítettem a pudingot. Mikor kész beleteszem a cukrot és a kókuszt, összekeverem és még forrón az alapra öntöm. Kicsit megrázogatom és vízszintesre simítom, majd kihűlésig a hűtőbe teszem.
Ha minden kihűlt hidegre és előkészítve a dekoráció, akkor Felverjük jó kemény habbá a tejszínt rásimítjuk a tortára, megszórjuk ízlés szerint kókusszal, majd tetszés szerint dekoráljuk.
Azonnal tálalható.