Rizses hús

Megint egy rizses hús, ami más variációval készült, mint a többi:) Mert van, amit pörköltesen készítek, csak rizs és hús, aztán van, ami pörköltes, zöldborsós, van, amelyik nem pörköltes, de borsós (mint ez is) és még van, amelyik nem pörköltes, de zöldséges. Lehet válogatni, kinek melyik tetszik:) Elkészítési módja szinte azonos mindegyiknek. És készülhet csirkéből, sertésből, megint csak ízlés szerint:)

Ezt most kifejezetten Zsozsóka kis unokám kérte, hogy husi legyen rizzsel és sok borsóval... :)
Kicsi Annácska pedig helyeslően csatlakozott nagy tesója véleményéhez!:)

Az már fáradtság és hangulatfüggő, hogy tetszik-e a kicsiknek, ha megszórom finomra vágott petrezselyemzölddel... Ha kétséges, azt inkább kihagyom, vagy csak a felnőtteknek szórok rá.

Rizses hús házi vágott vegyes savanyúsággal

Egy fajta rizses hús már van a blogon, de az pörköltesen készült. Ez pedig zöldségekkel, borsóval, és fehéren.

Hozzávalók:

kb. 60 db sertéshús, kockákra vágva

1 fej vöröshagyma

2-3 ek. étolaj

bors 

só

2 db sárgarépa

1 db petrezselyem

1 db krumpli

10 dkg zöldborsó

20 dkg rizs

2 ek. étolaj

petrezselyemzöld

Elkészítése:

A finomra vágott vöröshagymát 2-3 ek. étolajon, enyhén megsózva, fedő alatt üvegesre párolom. Hozzáadom a húst és nagy lángon, gyakran megkeverve addig pirítom, amíg levet ereszt, illetve ezt a levet el is fővi. Ekkor hozzáadom a feldarabolt zöldségeket, burgonyát, zöldborsót, sózom, borsozom, kis ideig pirítom, majd beleöntöm a 2 ek. étolajon megpirított és dupla mennyiségű vízzel felengedett rizst. Felforralom, majd takaréklángon működő sütőbe teszem, ahol addig marad, amíg a hús megpuhul és a rizs is elkészül. Tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemzölddel (nekem  nem volt).

Most vágott vegyes savanyúsággal tálaltam.

 Ezt a vágott vegyes savanyúságot én tettem el... Érdekessége, hogy vékonyra szeletelt birsalma is van benne. Nagyon finom, ahogy a savanyúságlé átjárta. Legközelebb is teszek a savanyúságba.

Rizses hús

Az a helyzet, most, hogy itt vannak az unokák, és a Péterfiam sem minden ételt fogyaszt szívesen, megnehezedett a helyzet. Eddig akkor főztem olyat, amit Péter nem szeret, amikor a 24 órás szolgálatát töltötte. Igen ám! De azokat az ételeket az ikrek sem eszik meg:( Sőt! Holnapra lecsót terveztem, nagy szerencse, hogy maradt a mai rizses húsból, mert főzhettem volna nekik még valamit.

Hozzávalók:

(ez most csirke pörköltalapból készült)
60 dkg sertés lapocka
1 fej vöröshagyma
3 ek. étolaj
6 dl rizs
12 dl forró víz
2-3 marék zöldborsó
2-3 tk. örölt paprika
só
bors

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockákra vágtam, majd az olajon, kissé megsózva, fedő alatt puhára pároltam. Ekkor ráöntöttem a rizst és nagy lángon addig pirítottam sűrűn kevergetve, amíg a  rizs kifehéredett. (Közben a húst kockákra vágtam.) Megszórtam a rizst őrölt paprikával, rátettem a húst, a zöldborsót, kicsit megfuttattam őket közösen és az odakészített forróvízzel felengedtem. A sütőt kis lángra már előre bemelegítettem, mikor a rizses hús újra felforrt, lefedtem és betettem a sütőbe. Ott mindenféle kevergetés-kavargatás nélkül addig főztem, míg a hús megpuhult.
Savanyúsággal tálaltam.

Tojásos leves, zöldséges rizses hús

Tojásos leves:

Zöldséges rizses hús, házi savanyúsággal:

A savanyúságot én tettem el: