Cserépben egészben sült, lecsósan ízesített sertéslapocka

Epekő eltávolító beavatkozás után van a párom. Másfél hét kórházi tartózkodás után még legalább 6 hétig ajánlják az epekőbetegek diétáját, majd folyamatosan vissza lehet térni a normál étkezésre.
Szerencsére nálunk a normál étkezés - miattam - is eleve diétás, úgyhogy az epediétához elég csekély átalakítás az ételeken. Ergo, nem szükséges külön főzni. Utánanéztem, odafigyelek, és mindenki elégedett:)
Ma pl. húsleves volt sok zöldséggel, cérnametélttel. A diétázó a sárgarépát és a burgonyát kapta a levesébe, amit igyekeztem zsírszegényen kimerni a tányérjába.

Cserépben sütöttem egy db-ban a sertés lapockát, melyet szeletenként kissé bevágtam és a vágatokba, miután megsóztam, hagymát, paprikát, paradicsomot tettem. (Egyéb fűszereket most a diétázóra tekintettel mellőztem.)

A diétázónak eltávolítottam a zöldségeket, az ízük megmaradt a húsban, ő párolt rizsköretet és héjától megfosztott kovászos uborkát kapott. Ehetett volna a tört burgonyából, de a tegnapi ebédje volt burgonya és margarinon megfuttatott virsli.

A család többi tagjának a lecsós sülthöz tört burgonyát és párolt káposztát készítettem.

Desszertnek dobozos tiramisu krémporból készítettem Tiramisukrém babapiskótával tálkában c. finomságot.
A diétázó kakaó nélkül kapta az övét:)

Mindenkinek ízlett az ebéd és elégedett volt az adagjával is. A továbbiakban is maradunk ennél a verziónál. Egy kis odafigyelés senki egészségének nem ártott még meg:)