Azért fél 1-re elkészültem. Pedig időben, a reggeli után rögvest nekiálltam főzni.
Gombás tokány galuskával:
Hozzávalók:
60 dkg sertés lapocka
30 dkg szeletelt csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
só
bors
3-4 evőkanál étolaj
2-3 evőkanál tejföl
1 púpozott evőkanál liszt
Elkészítése:
A vöröshagymát apró kockákra vágom, majd az étolajon enyhén megsózva, fedő alatt üvegesre párolom. Ekkor hozzáadom a csíkokra vágott húst, a felszeletelt gombát, borsozom és nagy lángon, fedő alatt addig főzöm gyakran megkevergetve, amíg levet enged. Ekkor ha szükséges még sózom és borsozom, majd kevés vizet öntök hozzá, de nem kell, hogy ellepje. Amikor a hús megpuhul, lehúzom a tűzről. A tejfölt simára keverem a liszttel, kevés vizet öntök hozzá, hogy híg legyen és behabarom fele a gombás tokányt. Már csak annyi ideig teszem vissza a tűzre, amíg a habarással összeforralom.
Galuskával tálalom.
Meggyes és cukros pite
A cukros pite tésztáját készítettem el, majd a tepsiben az egyik felére meggyet raktam. A meggy jól megérett cigánymeggy volt, amit nem magoztam ki, mert aprószemű és nem is cukroztam le, mert finom édes volt. Egyébként kimagozott, lecukrozott meggyet szoktam használni.
