Ő az:
Én falusi lány vagyok, és ahogy a szakácskönyvet lapozgattam, az abban leírtak hasonlítottak legjobban azokhoz az ételekhez, amiket édesanyám, illetve nagyanyám készítettek.
Szinte konyhai analfabétaként is neki mertem állni az ételek elkészítésének, mivel az alapoktól kezdve vezetett be a főzés rejtelmeibe.
A könyv elején megtalálhatóak pl. - már ebben is! - a helyes testsúlyarányok, a szervezet napi tápanyagigénye gyermekektől az idős emberekig, kalória táblázatot tartalmaz. Beszél a vitaminokról, megismertet a különböző fűszerekkel, mibe mit használjunk.
Van egy érdekessége: "A korszerű konyha berendezése" címszó alatt kettéválasztja a városi és a vidéki konyhát. Mára ez teljességgel eltűnt, szerintem.
Tanácsokat ad a háztartás megszervezéséhez. Segítséget nyújt az egyszerű konyhai mértékek (mérleg hiányában), a kanálnyi mennyiségű cukor, liszt, stb. dkg-ban való megadásával. (A mai napig is ez alapján számolom, hogy egy csapott evőkanál kristálycukor az 1,5 dkg.)
Az egyszerű konyhai eljárásoktól, a rántáskészítésen át a terítésig mindenben tanácsot ad.
Szerepel benne, hogy milyen eszközök, edények szükségesek alapvetően egy konyhába. Megadja, hogy mennyi alapanyagot számítsunk 1 főre.
A receptek általában 4 személyre szólnak, ahol nem, azt külön jelzi.
Meg van osztva a levesektől a desszertekig, a befőzéstől a mirelit ételek felhasználásáig terjedően szinte mindenre.
A mai modern szakácskönyvekkel szemben talán az a hátránya, hogy képek nem is szerepelnek benne, max. kis rajzocskák. Ez manapság egy szakácskönyvnél alapkövetelmény.Azt, hogy egy mai fiatalasszony mennyire találná hasznosnak, nem tudom megítélni, de azt tudom, hogy nekem a mai napig is támaszt, biztonságérzetet nyújt, hogy bármikor a segítségemre lehet.
Nem szívesen válnék meg tőle.
Ez a kis játék jó alkalom, hogy összeszámoljam, mennyi szakácskönyvem gyűlt össze az évek folyamán. (Sajnos, újabbakat már mintegy 10 éve nem veszek, az áruk miatt... Viszont kárpótol a net:)
1. Fülöp Margit: Mindenki szakácskönyve (l955)
2. Horváth Ilona: Szakácskönyv (1974)
3. F. Nagy Angéla: Fiatalok főzőiskolája (1985)
4. Péter Jánosné: Süteményeskönyv (1987)
5. Domokos Lászlóné: Mindentudó szakácskönyv (1974)
6. F. Nagy Angéla: Édes és sós sütemények (1997)
7. Pelle Józsefné: Minerva nagy szakácskönyv (1980)
8. Monspart - Salamon: Főzzünk másképp is (1984)
9. Receptfüzet - Húsipari kiadó (1983)
10. dr. Falk - Tardos: Kedves tipegő (1985)
11. F. Nagy Angéla: Süteményt télen-nyáron
12. Arany szakácssapka
13. Verő Juli-Jámbor Zsóka: Olcsón, egészségesen (1997)
14.Pákozdi Judit: Burgonyából télen-nyáron (1984)
15. Háziasszonyok kézikönyve (1987)
16. A 100 legjobb kínai étel (2002)
17. Sós főtt tészták (1987)
18. Mária Hajková: Grill, kukta és alufólia a konyhában (1987)
19. Pelle Józsefné: Befőzés, házi tartósítás (1981)
20. F. Nagy Angéla: Befőzés télen-nyáron
21. Pelle Józsefné: Nyári ízek télire (1986)
22. Unger Károly: Baromfiból télen-nyáron
23. F. Nagy Angéla: Fiatalok főzőiskolája (1985)
24. Bokor Judit: Finn konyha (1987)
25. Szakál László: Disznótoros receptek (1988)
26. Francia konyha (1984)
27. Spanyol konyha
28. Zsidó konyha
29. Maria Hajková: Mit főzzünk burgonyából (1989)
30. Kun Szabó Julianna: Vendégvárás (1995)
31. Reader's Digest: Ízek a világból (1991)
32. Főzőcske takarékosan (1980)
33. Hermann Bareiss: Késsel? Kézzel? Villával? (1999)
34. Váncza süteményes füzet (nagyon régi)
35. Különlegesen eltett gyümölcsök (1970)
36. Tolna Kálmán: Egytálételek (1986)
37. Verő Juli: Hónapok, napok, ételek (1984)
38. Burits - Erdélyiné: Miből? Mit? Hogyan? (1982)
39. Receptlexikon (2002)
40. F. Nagy Angéla: Különleges konyha (1987)
41. Édességek, sütemények a világ minden tájáról (2002)
42. Lejtényi - Waldhauser: Rongyosrétes (1990)
43. Zenei ki mit főz? (1983)
44. F. Nagy Angéla: A család szakácskönyve (1981)
45. Finomságok gombával
46. Túrós Emil: Húsételek és egyéb finomságok
47. Huba - Stadler: Tanácsok és receptek mikrohullámú sütőhöz (1989)
48. Sarah Brown: Mikrohullámú szakácsművészet (1989)
49. Romváry Vilmos: Fűszerek könyve (1981)
50. Ételkészítési ismeretek (tankönyv) (1988)
51. B. Laci bácsi: Modern konyhaművészeti kalauz I-IV. (2002)
52. A Planétás receptjei (1984)
53. Fagylaltkelyhek
54. Johannes Mario Simmel: Néhanapján kaviár (1984)
55. F. Nagy Angéla: Gyümölcsből télen-nyáron
56. F. Nagy Angéla: Takarékosan télen-nyáron
57. Főzőkanállal hazán kívül (1985)
58. K Daday - Pataki: Kezdő háziasszonyok könyve (1990)
59. Nagyanyáink receptjei (1983.)
60. Szakácskönyv fiataloknak
61. Párkány Mihály: Családi hidegkonyha (1984)
