Másodiknak baconbe göngyölt csirkemájat sütöttem, vele sült újburgonyával, hozzá pedig kovászos uborkát kínáltam.
Hozzávalók:
(2 személyre)
0,5 kg csirkemáj (szív nélkül)
kb. 5 szelet bacon, ketté vágva
só
bors
kevés zsír, a tepsi kizsírozására
Köretnek:
10-12 szem apróbb újburgonya
bármilyen saláta, savanyúság
Elkészítése:
A csirkemájakat megtisztítjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Mindegyiket betekerjük egy fél baconszalonnával, majd fogpiszkálóval megtűzzük. Egy tepsit kizsírozunk, majd szépen sorban belerakjuk a májakat, a tepsi másik felébe pedig a jól megmosott, de héjasan hagyott burgonyát. A burgonyát kicsit megszórjuk olajjal, megsózzuk, majd a tepsit lefóliázva, előmelegített sütőben mintegy 30 percig sütjük. Ekkor megnézzük, a májakat megfordítjuk, a burgonyákat megbökjük egy hústűvel, hogy mennyit puhult, majd ha a burgonya elég puha, akkor fólia nélkül sütjük még 15 percet. A májon legyen kellemesen ropogós-piros a bacon.
A burgonyával és savanyúsággal, salátával tálaljuk. (Előtte a fogpiszkálót eltávolítjuk.)
