(4 személyre)
3 dl rizs
fél marék összedarabolt dió
3-4 evőkanál étolaj
6 dl forró víz
só
bors
Elkészítése:
Az olajat felforrósítottam, majd a rizst a dióval addig pirítottam, amíg a rizs kifehéredett. Ekkor felöntöttem a dupla mennyiségű (6 dl) forró vízzel, sóztam, borsoztam, majd miután felforrt, betettem az előmelegített, de kis lángon működő sütőbe. Ott kb. fél óra alatt szépen elkészül. Nem kell kevergetni.
(Készíthetjük úgy is, hogy a rizst (fentiek szerint) önmagában elkészítjük, a diót pedig óvatosan megpirítjuk, majd tálaláskor úgy szórjuk a rizsre. Akkor a rizs is fehér marad.)
