Bodzaszörp

Az utóbbi hetek kellemetlen és esős időjárásnak köszönhetően majdnem lemaradtam idén a bodzaszörpről.
De - mondhatni - az utolsó pillanatban még sikerült egy jó adagot elkészíteni. Innen már csak egy hét és már akár fogyasztható is lesz:)

Az is lehet, hogy már a kis Zsozsóka is megkóstolhatja... Még nem igen kapott eddig mást, csak vizet. Ami persze nagyon helyes is. Tán néhányszor kapott baba gyümölcsitalt.

Elkészültek a szörpök:)

Bodzaszörp:    

Citromfű szörp:

Bodzaszörp

Ebéd előtt szépen sütött a nap, kint tébláboltam az udvaron. Láttam, lassan virágba borul a bodzafánk. Nagyon megörültem neki, mert tavaly sajnos annyi apró, fekete bogár volt rajta, hogy nem tudtam bodzaszörpöt készíteni. Pedig ha valami finom és egészséges, ez biztosan az. 

Hozzávalók:

4 kg cukor

6 liter víz 

10 dkg borkősav

40 db bodzavirág

4 egész citrom

benzoesavas nátrium

Elkészítése:

A 4 kg cukorból 6 liter vízzel és a borkősavval szirupot főzünk. Langyosra hűtjük, majd 40 db jól megmosott és vastag zöld szárától megtisztított bodzavirágot, 2 db karikára vágott citromot és 2 db citrom kifacsart levét adjuk hozzá. Egy hétig hűvös helyen állni hagyjuk, de naponta többször is megkeverjük. Utána gézen átszűrve üvegekbe töltjük (2 l-es üdítős flakonok tökéletesen megfelelnek erre a célra), tetejére egy pici benzoesavas nátriumot szórunk és ledugaszoljuk.

Kicsit többet használunk belőle, mint a bolti szörpből, de nagyon finom ízű, egészséges üdítőitalt kapunk belőle, amit szódával hígítunk.