Hozzávalók:
40 dkg fusili (orsótészta)
20 dkg paprika
20 dkg paradicsom
20 dkg kelbimbó
20 dkg vöröshagyma
5 dkg oliva bogyó
2 dl főzőtejszín
só
bors
bazsalikom
kakukkfű
1 db kisméretű chili paprika
4-5 evőkanál étolaj
Elkészítése:
A zöldségeket egyforma kockára összedaraboltam. (A paradicsomot forró vízbe mártottam, bőrét eltávolítottam.) A kelbimbót ketté vágtam, torzsáját kivágtam és vékony szeletekre vágtam. A felforrósított étolajba először a hagymát tettem bele. Kicsit megsóztam és fedő alatt üvegesre pároltam. Következett a paradicsom, majd a paprika és a kelbimbó. Fedő alatt nagy lángon addig pároltam, amíg a kelbimbó egy ici-picit még ress maradt, majd hozzáadtam az apróra vágott olajbogyót, a kakukkfüvet. Borsoztam, majd felöntöttem 2 dl főzőtejszínnel. Ezzel csak éppen egyet forraltam. E közben kifőtt a fusili, amit leszűrtem és a zöldségekhez adtam. Összekevertem őket.
Tálalásnál bazsalikommal és az apróra vágott chili paprikával szórtam meg a tésztát.
