Aztán Maria salátáján fellelkesülve és az itthoni alapanyagokat figyelembe véve készült el az én Kidney-babos párizsis salátám:) Nagyon finom lett és nagyon jólesett:) Köszönöm is Marianak az ötletet:))
Hozzávalók:
1 doboz piros kidney babkonzerv
kb. 20 dkg párizsi
2 db paradicsom
1 db piros tv. paprika
1 db fehér tv. paprika
1 szál póréhagyma
fél fej vöröshagyma
kb. negyed fej cékla
só
bors
balzsamecet
pici cukor
petrezselyemzöld
kakukkfű
Elkészítése:
A zöldségeket szép vékonyra szeleteltem. Úgyszintén a párizsit, és a szeleteket 4-be vágtam. Sóztam, borsoztam, pici cukrot szórtam rá, meg két evőkanálnyi balzsamecetet. Összekevertem a lecsepegtetett babbal is, és jó másfél órát hagytam a hűtőben érni.
Enyhén pirított kenyérrel fogyasztottuk.
Megjegyzés:
Ha még egyszer elkészítem, a balzsamecet helyett - itthon vörös borból készült balzsamecet volt - inkább a világos színű angol malátaecetet használom, amely nem színezi ennyire el a zöldségeket.
