Kirántott csirkecomb tejfölös-hagymás burgonyasalátával

Nem volt különös a mai ebéd, de a család örömmel fogadta, mert már elég régen készítettem kirántott csirkecombot tejfölös burgonyasalátával. Előtte csontleves volt cérnametélttel.

Zsófika menyemnek holnap lesz a születésnapja. Mondhatnám, hogy ez volt az ünnepi ebéd, de nem, mert előtte ő nem "iszik a medve bőrére":) Mégis, annyiban nevezhetjük annak, mivel mindkettő nagy kedvence:) Arról nem beszélve, hogy jövő vasárnap az ő családja fogja megünnepelni...

Mindenesetre legyen nagyon boldog és sikeres élete!:) Szívből kívánom!

Mézes, de nem édes csirkecomb, rántott csirkecomb, párolt zöldséges, pirított diós rizs, vegyes saláta

Ma ünnepies ebédet igyekeztem készíteni, ugyanis Zsófika menyem ma ünnepli a születésnapját. Süteményt, tortát nem kért, ezért igyekeztem - a húslevesen kívül, amihez ragaszkodott - olyan ételeket készíteni, amiket vagy régen evett, vagy még nem is evett.

Amit régen evett, az a rántott csirkecomb. Amit pedig még nem evett, az a mézes, de nem édes csirkecomb.

Hozzávalók:

(4 személyre)

8 db kisebb - egész - csirkecomb
15 dkg vaj
1 evőkanál méz
1 dl citromlé
frissen őrölt bors
só

Elkészítése:

A combokat este besózzuk,éjszakára hűtőszekrénybe tesszük. Másnap vajjal kikent tepsibe szorosan egymás mellé fektetjük, a tepsit jól lezárjuk alufóliával és 25-30 percig pároljuk a sütőben. Csészében összekeverjük a vajat a mézzel, citromlével, jól megborsozzuk és a combokat megkenjük a keverékkel. Az alufóliát nem tesszük vissza, a piruló combokat időnként újra megkenjük.
Mire a csirke kész lesz, a keverék is elfogy.

A hús nem lesz édes, csak pikáns ízt kap. 

 Tetszés szerinti körettel, zöldsalátával tálaljuk.

A köretet is sikerült kicsit másra készítenem. Párolt zöldséges rizst készítettem, melyet tálaláskor pirított diódarabokkal szórtam meg.