Frankfurti leves, aranygaluska mákkal, vanília öntettel

Frankfurti leves:

Aranygaluska mákkal, vanília öntettel:

A rétegezett galuskák:

A kisült aranygaluska:

Frankfurti leves, töltött dagadó, rántott csirkeszárny petrezselymes újburgonyával, kovászos uborkával.

Ma ebédre - többek között - töltött dagadót készítettem, cserépben sütöttem meg és bacon szeletekkel fedtem be. Ebből ma nem ettünk.

Ettünk viszont frankfurti levest,

rántott csirkeszárnyat petrezselymes újburgonyával, kovászos uborkával.

Frankfurti leves, almás-fahéjas tejes pite

Frankfurti leves

A adag szénhidráttartalma: 11 gramm


Almás-fahéjas tejes pite:

1 kocka szénhidráttartalma: 20,8 gramm


Hozzávalók:


2 tojás 
12,5 dkg liszt 
2 dl tej 
2 evőkanál cukor 
1 db alma
só 
1 cs. vaníliás cukor 
késhegynyi fahéj
2 dkg zsír  

Elkészítése: 

A tojásokat a liszttel, tejjel, cukorral, fahéjjal, a vaníliás cukorral és a sóval   simára keverem, hogy sűrű palacsintatésztát kapjak.  Az almát héjastól lereszelem és belekeverem a masszába.
A zsírozott (kb. 16x25 cm-es) tepsibe öntött  tésztát előre felforrósított (220 fokos) sütőben  enyhén barnáspiros színűre sütöm. 

Tálaláskor a  kockákra  felvágott pitét megszórom porcukorral, és almaszeletekkel, vagy almakompóttal tálalom.

Csodás hó esett...

Pedig tegnap délelőtt még erősen kételkedtem, hogy az időjárásjós igazat mond... Aztán elkezdett apró, sűrű pelyhekben esni és csak esik, esik azóta is. Mostanra már több, mint 30 cm... De nagyon szép:)

Ebédre frankfurti levest

1 adag szénhidráttartalma: 11 gramm

és túrós csuszát főztem. A túrós csuszára a párom kapott egy kis szalonnapörcöt is...

1 adag szénhidráttartalma: 42,5 gramm


Hozzávalók:


20 dkg tészta (fodros kocka, vagy széles metélt)
30 dkg félzsíros tehéntúró
1 evőkanál étolaj
2 dl. 12 %-os tejföl
folyékony édesítőszer

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon kifőzzük. Ha durum tésztát használunk, az olajat tegyük  főzővízbe, ha hagyományos tésztát, akkor a leszűrt tésztát a forró olajra szedjük ki. Keverjük el, majd keverjük össze az áttört túróval. Tálaláskor meglocsolhatjuk tejföllel. Ízesíthetjük ízlés szerint folyékony édesítővel, vagy Süssina édesítőporral is. (1 evőkanálnyi 1,5 gr szénhidrát.) akinek kevésbé kell ügyelnie az energiára,  fogyaszthatja édesítés helyett kisütött szalonnakockákkal. Szénhidrátban szegényebb húsos levesekkel párosítható (pl. palócgulyás, újházi tyúkhúsleves, frankfurti leves).
(Cukorbetegek nagy diétáskönyve.)

Frankfurti leves és szilvás gombóc volt ma az ebéd.

Még a múltkor vettem kelbimbót és bizony már sürgetett, hogy főzzek belőle valamit. Így került ismét terítékre a Frankfurti leves. Két dolgot nem szeretek nagyon benne: a virslit és a kelbimbót:)) A kelbimbóval most még csak-csak elvoltam, de a virslit a páromnak adtam:)
1 adag szénhidráttartalma: 11 gramm

A szilvás gombócból csak két db-ot ettem, az ismert diétám miatt.

1 db mirelit szilvás gombóc szénhidráttartalma: 18 gramm

1 db házi készítési szilvás gombóc szénhidráttartalma: 22-28 gramm

Frankfurti leves, palacsinta

Ma ebédre frankfurti levest főztem és palacsintát sütöttem, amit túró-, illetve lekvár töltelékkel töltöttem meg.

Frankfurti leves hozzávalói:
(4 személyre) 

40 dkg kelkáposzta 
1 fej vöröshagyma 
1 gerezd fokhagyma 
2 nagyobb burgonya 
1 dl olaj 
kevés liszt 
20 dkg virsli 
1 csokor petrezselyem 
1,5 dl tejföl 
majoranna 
pici őrölt paprika
só 
bors 

Elkészítése: 

A finomra vágott vöröshagymát az olaj felében lepirítjuk. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát és a burgonyát, amelyet meghámoztunk és kis kockákra vágtunk. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük majorannával, fél mokkáskanál őrölt paprikával és finomra vágott petrezselyemmel (egy-két levelet tegyünk félre a tálaláshoz). Felengedjük vízzel. Mikor a burgonya már félig megfőtt, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott kelkáposztát is. Ha már az is majdnem kész, az olaj másik feléből kevés liszttel rántást készítünk, tejföllel simára keverjük, s ezzel sűrítjük be a forrásban lévő levest. Még egyszer összeforraljuk. A végén tesszük bele az előzőleg pár csepp olajon megpirított virslikarikákat. Petrezselyemmel díszítjük. 

1 adag szénhidráttartalma: 11 gramm

1 darab palacsinta szénhidráttartalma (töltelék nélkül): 21,09 gramm.