Csirkemáj rizottó salátával

Megérkeztek az ikrek. Ebédre csirkemáj rizottót készítettem:)

Tegnap érkeztek, akkor paradicsomleves és cukros pite volt ebédre. Az is a kedvencük.

Máris törhetem a fejemet, holnap mit készítsek ebédre, ami osztatlan örömet okoz nekik.

Majd faggatózom... Nem konkrétan, kerülő úton:))

Csirkemáj rizottó

Itt vannak az ikrek... Sajnos, csak pár napot, de természetesen a csirkemáj rizottó nem hiányozhat az étlapról:)

Nagyon jó étvággyal ették és örültek is, hogy készítettem.

Holnapra majd a másik kedvencüket, a cukros pitét készítem el.

Rusztikus zöldborsó krémleves

volt ma ebédre.

Attól lett rusztikus, hogy sűrítés gyanánt csak a felét turmixoltam át. Ettől kellemes, krémes lett, de pl a sárgarépa látszik is benne és érezni lehet a zöldborsó szemeket is.

Az ikrek csirkemáj rizottót kértek,

nekünk pedig töltött paprikát készítettem.

Az ikrek kedvére készült az ebéd.

Zöldborsó leves 

1 adag szénhidráttartalma: 25 gramm

Csirkemáj rizottó

1 adag szénhidráttartalma: 40 gramm

Csirkemáj rizottó és szalontüdő zsemlegombóccal.

Arra már fogadásokat lehet kötni, hogy kisfiaim, ha több napot itt töltenek, egy nap biztosan csirkemáj rizottót kérnek ebédre:) Így volt ez ma is.

 Nekik tehát azt főztem, magunknak pedig szalontüdőt készítettem, zsemlegombóccal.

Azon mosolygok, hogy augusztus 13-án ugyan ez az összeállítás volt az ebéd:)

Csirkemáj rizottó

Ez a fajta csirkemáj rizottó kifejezetten az unokáim kedvence. Mivel úgy néz ki, hogy már jobban vannak, ezt fogom megfőzni nekik abban a reményben, hogy lesz kedvük hozzá délben.

Hozzávalók:


25 dkg csirkemáj
3 dl rizs
kis fej vöröshagyma
őrölt bors
majoranna
só
2 x 3-4 evőkanál étolaj

Elkészítése:

A májat megtisztítom, feldarabolom. A vöröshagymát apró kockákra vágom és 3-4 evőkanál olajon megsózva, fedő alatt puhára párolom. Ekkor beleteszem a májat és nagy lángon addig sütöm, sűrűn kevergetve, amíg a más kívülről kissé sült lesz, de belül még rózsaszín és puha. Borsot, majorannát szórok rá.

A rizst 3-4 evőkanál olajon fehéredésig pirítom. Ekkor felöntöm 6 dl forró vízzel, megsózom és sütőben, kis lángon addig hagyom, míg meg nem puhul, de még pergős marad. Azért sütőben készítem, mert ekkor nem kell kevergetni, nem törik össze a rizs. Ekkor óvatosan összekeverem a májjal, ha kell még sózom, megszórom petrezselyem zölddel és csemege uborkával tálalom.

Megjegyzés:

Ha magunknak készítek csirkemáj rizottót, kerül bele zöldborsó is, amit a rizzsel együtt főzök meg a sütőben.

(Azt a fajta rizottót, amit pl. a Tv-Paprikában mutogatnak, nem lenne kedvem megkóstolni... Nekünk ez a rizottó.)