Mézesek, linzerek és darálós kekszek

Kedden megsütögettem a második adag mézeseket, és egy adag linzert.
Mivel a mézesek most csak fogyasztásra, a három ikernek lesz, így csak cukormázat kaptak, mert ők azt úgy szeretik. Igazából szerencse, hogy nem írókázni kellett ezt a 170 db mézest:) Így is elég ideig eltartott.

Azért saját használatra így is kialakítottam egy mécsestartót. Nem olyan csodás, mintha írókázva lenne, de nem is csúnya. Az ünnep estéjén majd nekem fog égni, a fiatalok a dédipapához hivatalosak Szentestén .

Délután a kakaós-darálós csokiba mártogatására került   sor,

és a linzerek összeragasztgatására. Kár, hogy azokból alig 50 db lett:(

A szív alakúakat csokival ragasztottam össze, a virágokat baracklekvárral, a kiszúrt virágokat cseresznyelekvárral, mert Zsófikám nem tudott dönteni:) Szegénykémnek a napjai már erősen meg vannak számlálva, 24-ére várjuk a babát, aki már jelezgette, hogy készülődik... Izgalmas napokat élünk:)
A jó Isten legyen velünk!

Ismét mézeskalács projekt.

Tegnap ki használtam, hogy kicsi Zsozsókámra  nem kellett vigyáznom, így nekiálltam mézeskalácsokat gyártani.

Megdíszíteni majd ma fogom őket... Igaz, a legtöbb csak sima cukormázat kap, a gyerekek úgy szeretik leginkább. Sajnos, bármennyire reménykedtem, hogy majd évről évre jobban sikerül a mézesek írókázása, ez nem vált valóra. A kezem egyre bizonytalanabb:( Örülök, ha az ültető mézesek sikerülnek annyira, hogy mindenkinek a tányérjára tehetem:( Ez is az élet nagy igazságtalanságai közé tartozik.

Mézeskalács projekt

A hét végén jönnek az unokák, egyúttal Advent is megkezdődik, ezért belevágtam az első mézeskalács projektbe. Ezt most kifejezetten a gyerekeknek sütöttem:)

Pénteken érkeznek, megkapják az adventi naptárjaikat, kis zacsiban névre szóló mézeskalácsokat. Ez lesz egyúttal a Mikulás ajándék is. Addig már úgysem találkozunk. Feldíszítettet nem készítettem olyan sokat, azt majd karácsonyra, mert nasizni a cukormázasat jobban szeretik:) Hát legyen úgy:)

És az adventi naptárak...

Mézeskalács

Azzal kell kezdenem, hogy tegnap előtt - mint említettem is - begyúrtam a mézes tésztáját azzal, hogy tegnap megsütöm... Aztán  ezt csináltam, azt csináltam, mindenfélét csináltam, a mézes tészta még csak eszembe sem jutott:( Csak valamikor este. Kínomban csak nevettem magamon. Nem az volt a problémám, hogy baja lenne a tésztának, mert az pár napot is jól kibír a hűtőben, hanem, hogy pont azért szerettem volna tegnap sütögetni, mert nem kellett főznöm... Este már nem álltam neki a sütögetésnek, ma viszont hajnali negyed 4-kor felébredtem, fel is keltem és szépen nekiálltam és megsütöttem a sütiket. Délután meg majd megdíszítem őket.
Így jár az, akinek a feje szita:) Vagy mégis csak fel kell iratnom a Cavintont...:)

Egyenlőre egy tepsi kisült mézesről a kép:

A süteményt Nosalty receptje alapján, egy kis változtatással készítettem el már tavaly is. Ez bevált, ez marad:)
Itt már megdíszítve, már ahogy tőlem telt.

Hozzávalók: 

Tésztához: 

60 dkg liszt 
10 dkg kristálycukor 
2 teáskanál szódabikarbóna 
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 
3 tojás 
5 dkg vaj 
15 dkg méz 
1 cs. vaníliás cukor 

díszítéshez: 

12 dkg kristálycukor 
1 tojásfehérje 

Elkészítése: 

A vajat, a mézet és a cukrot gőz fölött összeolvasztom, majd hagyom kihűlni. Ha kihűlt, hozzáteszem az összes többi hozzávalót és jól összedolgozom. Ezután a tésztát fóliába csomagolom legalább egy napig hűvös helyen pihentetem. 

A pihentetés után a tésztát, enyhén lisztezett nyújtódeszkán, kb. 2 mm vastagságúra kinyújtom és különféle formákat szaggatok belőle. 
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, tojás sárgájával megkenem, majd 200 fokra előmelegített sütőbe téve, 5-7 perc alatt megsütöm. Általában a színét figyelem, és amikor szép aranysárga, akkor van készen. 

A díszítéshez a cukrot és a tojásfehérjét habbá verjük és egy alkalmas eszköz segítségével (kinek mi válik be, ki kell tapasztalni: nylon zacskó egy apró lyukkal, habzsák mini lyukú véggel, vagy egy kis ecset) tetszés szerinti mintákat rajzolunk a mézeskalácsokra. 
Ha úgy érezzük, nem megy az irókázás, a tojásfehérjés habot egy ecsettel a süteményre kenjük, úgy is szépen mutat.

Mézeskalács

Az este begyúrtam egy adag mézeskalácsot. Mivel ma főznöm sem kell - maradt tegnapról becsinált leves, tökfőzelék és csirkepörkölt -, így a mézeseket fogom sütögetni. Lennie kell, mert ha pl. a hétvégén eljönnek az ikrek, már biztosan keresik. Nekem aztán nincs is más dolgom, mint gondoskodni arról, hogy a bádogdobozukban - ha lehetséges - még húsvétkor is találjanak mézeskalácsot!:) Egy évben így volt, húsvétkor találtak még pár elfelejtett darabot, hát azt a lelkesedést!:) És szomorúságot, hogy nincs több. Az ilyen csalódástól igyekszem megóvni az én kis büszkeségeimet:))

A tavalyi kollekció:

Hát, írókázásban nem vagyok egy profi, de miután az unokáim boldogok ezektől így, ahogy vannak, nem mondom,hgy nem próbálok újítani, de ha nem lesz szebb, hát nem lesz szebb. A formáim is csak 2-vel szaporodtak, egy szép csillaggal és egy üstökössel. Amúgy ezek a formák már az én gyerekkoromban nekem szereztek örömet... Nagy becsben is vannak tartva. Még szívecske is van, az pont nincs a képen. Tavaly az ikreknek fel kellett iratozni a szívecskéket, apa, anya, és az ő nevük betűjével. Mivel az idén elsősök, gondoltam, meglepem őket azzal, hogy az ABC lesz felírva. Hadd örüljenek, hogy el tudják olvasni:)

Ezek tavaly kifejezetten az ikreknek készültek:

Tehát minden forma szerepel. A kis templomot kartonpapírból kivágott minta alapján készítettem. Annak is nagyon örültek, mert olyan forma nem is volt.

A receptet majd az idei képekkel teszem fel.

Mézeskalács házikó

Április 1-e van...

Amikor az ikrek 2 évesek lettek (2006. 01.04-én), én egy mézeskalács házikót készítettem nekik. Nagy sikere volt. Az tetszett kicsi Kincseimnek legjobban, hogy ők néznek ki az ablakon:)) Nem véletlenül:))

Amúgy az alap egy vékony piskóta, azon áll a házikó. Az egész fel van szórva kókuszreszelékkel, lévén ugye, tél van. A járda  smarties cukorkákból van. Az első képen, a ház jobb oldalánál az ott egy kis fenyő:)) Ami sajnos nem látszik egyik képen sem, hogy az ajtó mellett egy hólapát is oda van támasztva, mellette fahasábok....:) Ez mind-mind mézeskalácsból. Egyedül a hóember készült kókuszgolyóból.

Íme:

A házikó elölről (1), ablak közelről (2), házikó hátulról (3), házikó oldalról (4).