Gyömbéres, bambuszrügyes csirkemell

A receptet ITT  találtam. Megtetszett, elkészítettem a leírásnak megfelelően. Amikor elkészült, kissé meglepődtem, mert az általam készített étel még csak nem is hasonlított az abban a blogban szereplő ételhez, illetve képéhez.

Hozzávalók:
(4 személyre)

1 egész csirkemell filé

A páchoz:

1 ek. étkezési kukorica keményítő
1 ek. szójaszósz
1 ek. balzsamecet
1 kk. reszelt gyömbér
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk. grill fűszerkeverék
bors
só

1 szál zöldhagyma
fél üveg bambuszrügy

Habaráshoz:

2 dl tejföl
1 ek. liszt

Elkészítése:

A nagyobb csíkokra vágott csirkemell filét beletesszük  a fűszerekből és az étkezési keményítőből készített pácba. Legalább fél órát pihentetjük.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, a bepácolt csirkemell filéket alaposan átforgatjuk. Amikor kicsit megpirultak, felöntjük 2 dl vízzel és puhára pároljuk. Amikor a hús megpuhult, egy szál karikára vágott zöld hagyma és a bambuszrügyet keverjük bele.
2 dl tejfölben elkeverünk 1 ek. lisztet, ezzel besűrítjük a ragut, majd jól kiforraljuk.
Párolt rizzsel tálaltam.
A párolt rizst vágott medvehagymával szórtam meg.

Megjegyzésem:
amíg a tejfölös habarás nem került bele, látványra hasonlított a "minta" ételhez. Azonban a tejfeles habarás után sem a színe, sem az íze nem volt már olyan. Legközelebb ezt a mozzanatot kihagyom.