Sertés raguleves májgaluskával, bakonyi gombás sertésszelet galuskával

Sertés raguleves májgaluskával:

 Bakonyi gombás sertésszelet:

Ma ebédre

sertés ragulevest,

csípős  pácolt csirkemell csíkokat karika burgonyával,
(Itt a pácban a csirkemell csíkok)

Itt már kitálalva:

És desszertnek kefires rétest készítettem.

Megdíszítve az egyetlen, a hó fogságából kiszabadított törpe nárciszommal:))

Sertés raguleves, töltött paprika

1 adag sertés raguleves szénhidráttartalma (tészta nélkül): 7,7 gramm

Töltött paprika:



Hozzávalók:
(2-3 személyre)

25 dkg darált sertéshús
5dkg rizs
1 , 2 liter paradicsomlé
5-6 db tv paprika
1 tojás
só
bors
vöröshagyma
zellergumó, vagy zöld
bazsalikom
petrezselyemzöld
édesítőszer


Elkészítése:


A paradicsomlevet egy lábasban felteszem forrni a zellergumóval. Enyhén sózom, édesítem. Közben a húst összekeverem a rizzsel, egy kis fej apróra vágott vöröshagymával, a tojással, sózom, borsozom, majd a kicsumázott paprikákat lazán megtöltöm ezzel a töltelékkel. Ha közben a paradicsomlé már forr, a paprikákat óvatosan beleteszem. Ha maradna töltelék, abból gombócot készítek és óvatosan a forrásban lévő paradicsomlébe eresztem. Ha újra felforr, lassú tűzön, fedő alatt főzöm, amíg a gombócok és a paprikákban lévő töltelék meg nem puhul. Megkóstolom, elég édes, elég sós-e. Ebből a mennyiségből 6 db  gombóc, illetve töltött paprika lesz. Sós vízben főzött burgonyával tálalhatjuk.

1 db gombóc/töltött paprika szénhidráttartalma: 10,4 gramm