Túró rudi torta - ismét

Arról írtam, hogy Zsozsóka születésnapján, amit szeptember 6-án tartottunk meg, az első Túró Rudi torta mindenkinek nagyon ízlett. Utána karácsonykor is azt kértek és most is, amikor Zsuzsi menyem ünnepli a születésnapját.

Egyenlőre csak ennyit tudok mutatni a tortából, ugyanis még a tortakarikában van, abban került szállításra.

Azt meg még nem tudom, hogy a szülinapi partyn lesz-e lehetőségem a megkezdett tortát is lefényképezni. A gyertyás tortát Zsuzsi unokaöccse, aki cukrászatban dolgozik, fogja készíttetni és hozni.

Túró rudi torta

Karácsonykor - közkívánatra!:) - túró rudi tortát készítettem.
Időm sem volt lefényképezni:( Amikor elkészült, még benne volt másnapig a tortakarikában. Amikor meg sorra került a desszert, már csak tányérra raktam és osztogattam a türelmetlen vendégeknek:))

Ami első körön maradt belőle, azt tudtam egy kicsit megadjusztálni és lefényképezni. 

Azért látszik, hogy milyen volt...

Meg kell említenem, hogy eredetileg tortacsipke is volt alatta... De a sok szelet levágásától nem volt kellően fotogén, így inkább anélkül készítettem a képeket.

Túró rudi torta - Zsozsóka 2 . születésnapja

 Itthon ma tartottuk Zsozsóka születésnapi ebédjét. Kívánsága egy torta volt, amin rajta van Bogyó és Babóca, a nagy kedvencek. Mivel egyébként nagyon szereti a túró rudit, szinte adta magát, hogy túró rudi tortát készítsek.

Az ünnepelt türelmesen várja a tortáját,

amely égő gyertyákkal, a család egyöntetű "Boldog szülinapot" éneke közepette meg is érkezett:)

Az oly nagyon áhított Bogyót és Babócát kicsi Zsozsóka saját kezűleg távolította el, hogy felvághassuk a  tortát.

Én őt szeretném megenni!

Itt pedig a torta leírása. A receptet ITT olvastam, meg még néhányat itt-ott a neten, aztán kialakítottam a saját verziómat.

Hozzávalók:

(22 cm-es tortaforma)

Tésztának egy Brownie-t sütünk:

7,8 dkg jó minőségű étcsoki

7,8 dkg vaj

10,4 dkg cukor

1 nagy tojás

4,2 dkg liszt

Elkészítése:

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, meg a lisztet, végül az olvasztott, de lehűtött csokit.

A tortakarika aljával odaszorítottam egy megfelelő méretű sütőpapírt is. Ez később szépen lehúzható a torta aljáról és nem kell a bádoggal együtt tálalni. a tortakarima belsejét azért kivajaztam és kakaóporral szórtam be. Majd beleöntöttem a masszát.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig sütöttem, majd hagytam kihűlni.

Addig elkészítettem a krémet.

Hozzávalók:

45 dkg túró

25 dkg mascarpone

6 dkg cukor

3 dl hulala habtejszín

pár csepp vanília eszencia

reszelt citromhéj

10 dkg jó minőségű étcsokoládé

1 cs. túró rudi maxi (10 db pöttyös van benne)

Elkészítése:

A túrót jól összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a citromhéjat, a mascarponet és kikeverjük. A csokit összevágjuk apró darabokra és a túrókrémhez keverjük. A tejszínt jó keményre felverjük és óvatosan a túróhoz adjuk.

Fele krémet a tortakarimában lévő barna tésztalapra kenjük. Kiszámoljuk, hány szelet tortát szeretnénk vágni és oda teszünk egy-egy félszelet túró rudit, odaszorítva a karika oldalához. Majd egy sor kisebb (negyed) túró rudival fejezzük be és ráöntjük a maradék krémet. 

A tetejét szépen elsimítjuk és innentől a fantáziánkra van bízva, hogy habbal díszítjük, esetleg étcsokoládé mázzal, vagy - mint most én - kis túró rudi karikákkal.

Az eredeti recept írt zselatin fixet, de én azt szerettem volna, hogy könnyű, habos túrókrémünk legyen. És az lett. Másnapra kellően megszilárdult így is, és szépen szeletelhető volt. Nekünk most 12 szelet, nem túl vékony tortaszeletünk lett:)

A marcipán Bogyót és Babócát nem én készítettem!