65.

 Már a második születésnapomat töltöm távol mindenkitől, aki szeret engem és akinek fontos vagyok. (Ez a hátránya a külföldi munkának.)

Amiért az idei születésnapom még jobban elszomorított, annak az az oka, hogy a mai a

Itt ülök egyedül, magányosan, a bácsi a saját lakrészében nézi a tv-t. Reggel ő azért szóban felköszöntött és minden jót kívánt, de az, hogy otthon mindannyian együtt lettünk volna..., kissé elszomorít. Még akkor is, ha mind felhívtak telefonon, unokák (ikrek) sms-ben köszöntöttek, de a több, mint 1000 km rányomta a bélyegét a napomra.

A Párom becsomagoltatta velem a bőröndömbe az általa vett ajándékomat, melyet a facebookon, kamerán keresztül bontottam ki, ő nézte, és  így, abban a pár percben kicsit együtt voltunk. Egy nagyon szép aranyláncot kaptam, skorpió medállal. 

Az életem sosem volt könnyű, sok-sok megpróbáltatásban volt részem. Azért azt gondoltam, mire 65 éves leszek, nyugodt életem lesz. De úgy látszik, erre még kicsit várnom kell. 

Rántott sütőtök és karalábé petrezselymes rizzsel, tartár mártással

 

Hozzávalók:

(2 személyre)

4 karika 0,5-1 cm vastag sonkatök

4 karika 0,5-1 cm vastag zöld karalábé

1 db nagy, "L"-es méretű tojás

liszt

zsemlemorzsa

ízlés szerint só

1 zacskó (12 , 5 dkg) gyorsrizs

petrezselyemzöld

ízlés szerint porcukor

1 kk. mustár

2 ek. majonéz

4 ek. tejföl

Elkészítése:

Az egyforma vastagra vágott sütőtököt és karalábét meghámozzuk. 

Feltesszük a rizsnek a vizet, a zöldségek kirántásához egy serpenyőben az olajat.

A zöldségeket lisztbe-tojásba-zsemlemorzsába mártjuk és középmeleg olajban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. Lassan süssük, hogy biztosan megpuhuljanak.

A gyorsrizst a dobozán lévő előírás szerint elkészítjük, majd ha lecsepegtettük és kiöntöttük a tálaló edénybe, megszórjuk petrezselyemzölddel.

A tartármártáshoz a porcukrot, a mustárt, a majonézt összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és már készen is van a tálaláshoz.

Kefires vegyes saláta virslivel és krutonnal

 Hozzávalók:

(2 személyre)

180 g vegyes, friss saláta
175 g kefir
10 g saláta fix
2 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér
2 db frankfurti sertésvirsli

Elkészítése:

A kefirbe belekevertem a saláta fixet. A salátaalapot kiöntöttem a salátástálba. A virliket egyforma karikára vágtam.

A toast kenyeret kockákra vágtam és forró sütőben a legmagasabb hőmérsékleten, légfúvással kb. 10 perc alatt megpirítottam. A salátaalapot összekevertem a virslikarikákkal, ráöntöttem a kefires salátafixet, óvatosan összekevertem, majd megszórtam a krutonokkal és tálaltam. Egy könnyű, finom, szénhidrát szegény ebédünk lett, mellyel jól laktunk.