Rántott sütőtök és karalábé petrezselymes rizzsel, tartár mártással

 

Hozzávalók:

(2 személyre)

4 karika 0,5-1 cm vastag sonkatök

4 karika 0,5-1 cm vastag zöld karalábé

1 db nagy, "L"-es méretű tojás

liszt

zsemlemorzsa

ízlés szerint só

1 zacskó (12 , 5 dkg) gyorsrizs

petrezselyemzöld

ízlés szerint porcukor

1 kk. mustár

2 ek. majonéz

4 ek. tejföl

Elkészítése:

Az egyforma vastagra vágott sütőtököt és karalábét meghámozzuk. 

Feltesszük a rizsnek a vizet, a zöldségek kirántásához egy serpenyőben az olajat.

A zöldségeket lisztbe-tojásba-zsemlemorzsába mártjuk és középmeleg olajban mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. Lassan süssük, hogy biztosan megpuhuljanak.

A gyorsrizst a dobozán lévő előírás szerint elkészítjük, majd ha lecsepegtettük és kiöntöttük a tálaló edénybe, megszórjuk petrezselyemzölddel.

A tartármártáshoz a porcukrot, a mustárt, a majonézt összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és már készen is van a tálaláshoz.