Linzerkarikák

Ahogy említettem, Zsófika süteményei közül is beteszek egyet. Ez úgyis eléggé változatosan elkészíthető. Akár a formát, akár tölteléket tekintve.

Hozzávalók:

60 dkg liszt
40 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 tojás sárgája
2 cs. vaníliás cukor
2 tk. sütőpor
sárgabarack lekvár

Elkészítése:

A hozzávalókból (a lekvár kivételével) linzertésztát készítünk. Hűtőben pihentetjük 25-30 percet, majd 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Különböző formákra kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket és előmelegített sütőben szép rózsaszínűre sütjük. Kettőt-kettőt baracklekvárral (vagy bármilyen lekvárral, akár csokoládé mázzal) összeragasztunk. Tetejét porcukorral megszórjuk, vagy csokoládémázba mártjuk. A csokoládémázasat akkor már Islernek hívjuk:))

Zsófika Islert is készített, de azt  karácsony első napján, a másik családi ebéden fogyasztották el:)

Mindenképpen meg szeretném említeni, hogy Zsófika a még nem egészen 4 hónapos apró Zsozsóka mellett sütött vagy 6 féle süteményt. Beiglit, linzert, islert, egy pudingos finomságot, sós rudakat és mézes kalácsot.
Magam nagyon megdicsértem, mert senki segítsége nem volt. Le a kalappal!:)