Meggy nyersen - télire

Az idén kevesebb meggyhez és kicsivel több cseresznyéhez jutottam hozzá. A cseresznye felét egészben, kompótnak tettem el, másik felét pedig úgy, ahogy a meggyet szoktam.
Nem lett olyan sok, mint a kompótból, de télen nagyon jól fog jönni!:) És egy üveg szörp is maradt a levéből:)

Hagymaleves, zöldborsós tokány galuskával

Ez volt a mai ebéd:)

A zöldborsós tokány  receptje innen származik.

Ebéd  után leszedtem a meggyet. Nem elég, hogy az idén nagyon kevés termett, még több, mint a fele rossz is volt:(
Édesanyámtól tanult recept alapján teszem el télire.

Meggy  nyersen - télire

5 kg kimagozott meggyet elkeverek 1 kg cukorral, vagy édesítőszerrel, 1 evőkanál ecettel és 1 mokkáskanál nátrium benzoáttal. Jól összekeverem, hűvös helyen tartom másnapig, közben többször megkeverem. Másnap üvegekbe töltöm, lezárom és a kamrába teszem.
A megmaradt édes meggylevet szörpként fogyaszthatjuk.