Nagyon hőséges volt ma az idő:(

Nem sok kedvem volt főzni... Éppen ezért döntöttem egyrészt a savanyú tojásleves mellett, ami savanykás ízével kellemes a nagy melegben is.

Másrészt a fokhagyma mártás lett a kiválasztott, lévén, hamar elkészül, nem kell sok időt a konyhában tölteni. Arról nem beszélve, hogy én kifejezetten szeretem!:)

Nos a fokhagyma mártás csak az én kedvencem, ezért a páromnak a fagyasztóból bányásztam ki egy adagnyi töltött paprikát, amihez főztem egy kis krumplit.

Rusztikus zöldborsó krémleves

volt ma ebédre.

Attól lett rusztikus, hogy sűrítés gyanánt csak a felét turmixoltam át. Ettől kellemes, krémes lett, de pl a sárgarépa látszik is benne és érezni lehet a zöldborsó szemeket is.

Az ikrek csirkemáj rizottót kértek,

nekünk pedig töltött paprikát készítettem.

Sertés raguleves, töltött paprika

1 adag sertés raguleves szénhidráttartalma (tészta nélkül): 7,7 gramm

Töltött paprika:



Hozzávalók:
(2-3 személyre)

25 dkg darált sertéshús
5dkg rizs
1 , 2 liter paradicsomlé
5-6 db tv paprika
1 tojás
só
bors
vöröshagyma
zellergumó, vagy zöld
bazsalikom
petrezselyemzöld
édesítőszer


Elkészítése:


A paradicsomlevet egy lábasban felteszem forrni a zellergumóval. Enyhén sózom, édesítem. Közben a húst összekeverem a rizzsel, egy kis fej apróra vágott vöröshagymával, a tojással, sózom, borsozom, majd a kicsumázott paprikákat lazán megtöltöm ezzel a töltelékkel. Ha közben a paradicsomlé már forr, a paprikákat óvatosan beleteszem. Ha maradna töltelék, abból gombócot készítek és óvatosan a forrásban lévő paradicsomlébe eresztem. Ha újra felforr, lassú tűzön, fedő alatt főzöm, amíg a gombócok és a paprikákban lévő töltelék meg nem puhul. Megkóstolom, elég édes, elég sós-e. Ebből a mennyiségből 6 db  gombóc, illetve töltött paprika lesz. Sós vízben főzött burgonyával tálalhatjuk.

1 db gombóc/töltött paprika szénhidráttartalma: 10,4 gramm

Töltött paprika

A lehető legdiétásabban készítettem el a töltött paprikát. Nagyon kevés rizst tettem bele és köretnek burgonyát egyáltalán nem csináltam mellé.

Töltött paprika

Hozzávalók:


30 dkg darált sertéshús
8-10 dkg rizs
1,5 liter paradicsomlé
5-6 db tv paprika
1 tojás
só
bors
vöröshagyma
zellergumó, vagy zöld
bazsalikom
petrezselyemzöld
cukor
1 csapott evőkanál étkezési keményítő

Elkészítése:


A paradicsomlevet egy lábasban felteszem forrni a zellergumóval. Enyhén sózom, cukrozom. Közben a húst összekeverem a rizzsel, egy kis fej apróra vágott vöröshagymával, a tojással, sózom, borsozom, majd a kicsumázott paprikákat lazán megtöltöm ezzel a töltelékkel. Ha közben a paradicsomlé már forr, a paprikákat óvatosan beleteszem. Ha maradna töltelék, abból gombócot készítek és óvatosan a forrásban lévő paradicsomlébe eresztem. Ha újra felforr, lassú tűzön, fedő alatt főzöm, amíg a gombócok és a paprikákban lévő töltelék meg nem puhul. Megkóstolom, elég édes, elég sós-e. Beleteszem még az apróra vágott bazsalikomot, petrezselyemzöldet. Az étkezési keményítőt egy kevés vízben elkeverem, majd a paradicsomlevet ezzel sűrítem be. Ekkor már nem kell forrnia. Belekeverem a keményítőt - ettől rögtön besűrűsödik -, és elzárom alatta a lángot.

Főtt burgonyát kínálok hozzá.