Palóc gulyás, Annababa ebédje

Mondhatom, hogy autentikus Palóc gulyást készítettem, ugyanis birka húsból készült.
Legalább is én úgy tudom, az eredeti az birkából készül.

Egy adag szénhidráttartalma: 25 gramm

Annababa ma borsófőzeléket kapott ebédre, csirkehússal:

Palóc gulyás csirkemellből, 3 perces mikrós süti

Most nem a szokásos negyed óra alatt összedobott hús + zöldségek c. ebédemet mutatom meg...
8 hónapos kisunokám Annácska már kóstolgathatja azokat az ételeket, amelyeket mi eszünk. Természetesen nem mindent és természetesen turmixolva, lévén, még nem sikerült fogacskát növesztenie:)
Ma palóc gulyást készítettem, kicsi Annácskára tekintettel csirkemellből.

A múltkor készített "csípős csirkemell pikáns salátával" ételemből még meg volt a fél csirkemell fele. Az most is elégségesnek bizonyult. Természetesen a fűszerekkel csínján bántam.

Amikor elkészült a gulyás, a sűrűjéből  vettem ki, amit leturmixoltam. Annácskának nagyon ízlett!:)

Másodiknak, egy hirtelen ötlettől vezéreltetve a régebben nagyon felkapott, de általam még ki nem próbált 3 perces mikrós sütit készítettem el. (A receptet  itt olvastam.)

 Hozzávalók:

4 csapott ek.  liszt
4 csapott ek. cukor
2 csapott ek. kakaó
1 db tojás
3 ek. tej
3 ek. olaj vagy olvasztott margarin
3 evőkanálnyi csokidarab, lehet fehér csoki, aszalt gyümölcs, stb., de el is hagyható
egy csepp vanília aroma
1 késhegynyi sütőpor, v. szódabikarbóna
1 nagy bögre

Elkészítése:

Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. A nedves hozzávalókat is jól keverjük el. Öntsük hozzá a száraz hozzávalókhoz és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a csokidarabokat (ha használjuk) és a vaníliát és ismét keverjük meg.Tegyük a bögrét a mikrohullámú sütőbe és kapcsoljuk be  1000 watton (magas fokozaton),3 percre . A sütemény felemelkedik a bögre széléig, de ne aggódjunk! Hagyjuk kissé kihűlni és helyezzük kistányérra. 

Ha nagyon magasnak találnánk, ketté is vághatjuk.   Az is előfordulhat, hogy a süti első fele szépen kijön a pohárból, a másodikat segíteni kell. Ez esetben a másodikat fordítsuk meg és tálaljuk úgy. Két darabban is guszta. Tehetjük eleve két kisebb formába, készíthetjük sárga színűre is, akkor hagyjuk el a kakaót és a tej- valamint az olaj mennyiségét csökkentsük 1-1 evőkanálnyival.

Tálalhatjuk csokiöntettel, vaníliapudinggal, bármilyen finom lekvárral, tejszínhabbal.

Palóc gulyás, palacsinta

Palóc gulyás

Palacsinta

Pirított csirkemell csíkok pirított almával, burgonyapürével

A mai ebédünk palóc gulyás volt,

másodiknak pedig Pirított csirkemell csíkok pirított almával, burgonyapürével.

Főként a második egy könnyű eledel, de szándékosan ezt készítettem, ugyanis a párom betegeskedik, nincs igazán étvágya.

Palóc gulyás, gyümölcsrizs

Nem tehetek róla, imádom a palóc gulyást:) Igazából mindenféle gulyásokat nagyon szeretek:)) A párom pl. nem értékeli annyira. Valamiért - főleg a sima gulyásnál - nem tud mit kezdeni azzal a ténnyel, hogy nem leves és nem pörkölt. Legalább is ezt szokta mondani:)) Én viszont egyébként is szeretem a leves-féléket. Legyen az tartalmas leves, vagy gulyás:)

A finom hideg gyümölcsrizs kifejezetten jólesett a leves után:)

Tegnap azért ebéd is volt, nem csak kutyáztam:))

Palóc gulyás, meg gombás szelet volt rizzsel.

Palóc gulyás, szilvás gombóc

Palóc gulyás 

1 adag szénhidráttartalma: 25 gramm

 Szilvás gombóc  

1 db gombóc szénhidráttartalma: 18 gramm

Holnap reggel érkeznek az ikrek. Anyukájuk tegnap ment vissza Bécsbe. A fiam délutános lesz szombaton és vasárnap is. Sőt vasárnap késő estig dolgozik, ezért hétfőn reggel jön a fiúkért, majd innen mennek iskolába.

Már nagyon várom őket, a szülinapi ebéd óta nem is láttam őket:) De most az anyukájuk dédelgetését élvezhették:)

Palóc gulyás és palacsinta

Ezeket főztem ma. Palóc gulyást annyit, hogy maradjon holnapra is. Palacsintát azt csak egy pár db-ot, hogy ne legyen nagy számomra a kísértés. Ennek ellenére - tele lelkifurdalással - 2 db sima cukros palacsintát ettem:(

1 adag szénhidráttartalma: 25 gramm

1 darab palacsinta szénhidráttartalma (töltelék nélkül): 21,09 gramm.

Palóc gulyás

Ma abszolút tanácstalan voltam, mit főzzek? Olyat kellett kigondolnom, amiből holnapra is maradjon, mert bemegyünk délelőtt a városba vásárolni, mire hazaérünk, nem lesz időm - se kedvem - főzni. Így döntöttem megint a palóc gulyás mellett. Maradt holnapra is, sőt a nagyfiamnak is tudok eltenni a fagyasztóba.

Nagyon finom volt...:)

Palóc gulyás

Tegnapi napomat a városban töltöttem, látogatóban voltam az Unokatesómnál.

Eszembe jutott, hogy az egyik húsboltban - ahova egyébként nem járunk - lehet kapni birkahúst... És az is eszembe jutott, hogy már legalább 8 éve nem ettem birkát...

Mivel csak vegyes húst - oldalas, lapocka, kevés tarja csonttal - lehetett kapni, kitaláltam hogy az általam olyannyira szeretett palóc gulyást most megfőzhetném birkából. 

Így is teszek:)) Lesz egy jó nagy adag, de mivel a párom nincs itthon, így akár le is fagyaszthatom és nem kell minden nap főzőcskéznem magamnak. Ezt a receptet több recept elolvasása után kreáltam, az én ízlésemnek megfelelően.

Hozzávalók:

50 dkg bárány vegyes hús

25 dkg zöld színű zöldbab

25 dkg burgonya

1 nagyobb sárgarépa

1 db petrezselyemgyökér

4 evőkanál étolaj

1 púpozott evőkanál liszt

2 dl tejföl

2 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

babérlevél

őrölt kömény

őrölt fűszerpaprika

őrölt bors

petrezselyemzöld

só

Elkészítése:

Az olajon fonnyasszuk meg a finomra vágott vöröshagymát. Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg pirospaprikával, ezután adjuk hozzá a kockákra vágott birka (amúgy lehet marka és sertéshús is!). Ha a hús egy kicsit megfehéredett, öntsük fel 2 , 5 liter vízzel, tegyük bele a nem túl vékonyra karikázott sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a fűszereket: a sót, az őrölt borsot, a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, az őrölt köményt és fedő alatt főzzük majdnem puhára. (Ha a víz elfőne, pótoljuk, de az a legjobb, ha nem kell vizet utánaöntögetni.) Ha ez megvan, tegyük bele a kicsire kockázott krumplit és a megtisztított, feldarabolt zöldbabot. A lisztből és a tejfölből készítsünk habarást, s ha már minden puha, ezzel sűrítsük be a levest.

Végül szórjuk meg finomra vágott petrezselyemmel.

Ha szeretnénk, csinálhatunk hozzá csipetkét, de finom, sűrű leves, friss kenyérrel is isteni:)