Halászlé tésztával, burgonyás tészta

Sajnos, nagyon ritkán van nálunk halétel. Még a felújítás előtt hozattam pontyot, azóta a fagyasztóban várta, hogy jobbra forduljon a sorsa. De közben a gyerekek többször is ettek halászlét. Úgy meg nem akartam főzni, hogy már a könyökükön jöjjön ki. Most a kis Zsozsóka miatt egy krumplit is főztem bele, hogy tartalmasabb legyen az ebédje. Természetesen halhúst is kapott bele a drágám, meg is ette mindet!:)

És maradt is belőle... Le fogom fagyasztani, aztán ha nagyon megkívánom, majd előveszem:))

Előtte nap meg reszelt leves és burgonyás tészta volt az ebéd...

Kicsi Zsozsó azonnal a savanyú uborkára "csapott le":)

Tegnap visszajöttek az ikrek.

Ugyanis pénteken hazavitte őket a Fiam. Mondván, pihenjek egy kicsit...(??) Most 3 napot itt lesznek, utána jön haza anyukájuk, így az elkövetkezendő két hétben biztosan nem látom őket.
Már az este megbeszéltük, mi legyen ma az ebéd. Így esett a választás a halászlére, melyet életemben először filézett halból készítettem.

Még egyet forr és el is készül:)

Kitálalva, tésztával:

A tésztát is magam készítettem. Itt nyújtás után szikkad a tészta:

Összevágva:

Kifőzve:

Végül az ikrek diós metéltet kértek másodiknak. Nagyszerű, ugyanilyen tésztából készítem azt is:)

Tehát az ebédünk halászlé tésztával és diós metélt volt:))

Mai ebédünk

Halászlé tésztával, rántott halszelet, medvehagymás burgonyasaláta, desszertnek pedig lekváros leveles-vajas sütemény.

Halászlé tésztával

Ma halászlét főztem. Nagyon szeretem. Benne van a három legjobban szeretett étel között:)) A párom nem annyira szereti, de megeszi. Ez érdekes számomra, mert nagy horgász. Kifogni szereti csak a halat:) Ámbár, ha arról van szó, nagyon finom halászlét tud főzni. És felénk - lehetőség szerint - otthon gyúrt gyufametélttel fogyasztják a halászlét.

Hozzávalók:

2 kg ponty

3 nagy fej vöröshagyma

3-4 evőkanál őrölt pirospaprika

2 db cseresznyepaprika

1 doboz mélyhűtött halászlé sűrítmény

3-4 db halászlé kocka

só

Elkészítése:

(Lehet, csodálkoztok, hogy halászlé sűrítményt is és halászlé kockát is használok. A magyarázata: én úgy tanultam, többféle halból jó ízű a halászlé. Nálunk csak pontyot kapni, nagyon ritkán esetleg törpeharcsát. Én a sűrítménnyel és a kockával "váltom ki" a más ízű halat.)

A pontyot megtisztítottam, belsejét kiszedtem, a rajta lévő kevéske ikrát félretettem. Fejét levágtam, majd félbevágtam, levágtam az uszonyait, a hátáról a tüskéket, a farkát és ezeket kb 1,5 liter vízben a nagyobb darabokra vágott hagymával feltettem főni. Amikor forrni kezdett, ide tettem bele az őrölt paprikát , a  cseresznyepaprikát. (A haltestet feldaraboltam.) A halfejet a nyesedékekkel kb. 2 óra  hosszat , lassú forrással, fedő alatt főztem, majd paradicsompasszírozón jó alaposan átpasszíroztam. A cseresznyepaprikát kivettem belőle. Finom sűrű levet nyertem. Hozzáöntöttem még 1,5 liter vizet, beletettem a sűrítményt, a kockákat. Besóztam a halszeleteket. Amikor a halászlé felforrt, beletettem a halszeleteket. Újra forrástól számított 8-10 percig főztem. (Ennyi idő alatt megfő, de nem fő szét a hal.) Megkóstoltam, egy pici sót tettem még bele és lekapcsoltam. Elkészült.

Saját gyúrt tésztával és a cseresznyepaprikával, halszelettel tálaltam.