Oldalmegjelenítések:

2021. június 22., kedd

Túrós avokádókrémmel töltött kakaós piskóta

 





Hozzávalók:

A piskótához:

4 db tojás
4 ek cukor
1 ek olaj
3 ek liszt
1 ek kakaó
fél cs sütőpor

Elkészítése:

A szokott módon kakaós piskótát készítünk. (20x23 cm-es tepsiben) Ha megsült, kihűtjük, majd lapjában kettévágjuk és megtöltjük a következő töltelékkel:

Krém:

1 közepes db avokádó
1 lime-ból nyert limelé
175 g tehéntúró (10% zsírtartalom)
30 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
100 g habtejszín


Az avokádóhúst a limelével, tehéntúróval, cukorral és vaníliás cukorral a botmixerrel pürésítjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és az avokádókrémhez keverjük.

Tetejére csokimázat tehetünk:

Csokimáz:

10 dkg porcukor
2 ek. kakaópor
2-3 ek. forróvíz
3 dkg margarin

Elkészítése:

A porcukrot és a kakaót összekeverjük. Hozzákeverünk 3-4 ek. forró vizet, majd a margarint. Ahogy a margarin elolvadt, máris a süteményre kenjük. Ha megszilárdul, nem ragad, jól szeletelhető.

Megszórhatjuk apróra vágott dióval a tetejét., de ez opcionális.




2021. június 7., hétfő

Natúr szelet sufnudlival, lecsós mártással

 


Hozzávalók:

(2 személyre)

20 dkg karaj (2 szelet)
20 dkg paprika (2-3 db)
20 dkg paradicsom (2-3 db)
10 dkg vöröshagyma (1 kicsi, v. egy nagy fele)
chili paprika ízlés szerint
étolaj
50 dkg sufnudli (bolti, előhűtött, v. fagyasztott)
liszt, a húst belemártani

Elkészítése:

A paradicsomról lehúztam a héját. (A paprikáról nem sikerült igazán jól, de a végén összeturmixoltam, az sokat segített.) A vékony szeletekre vágott vöröshagymát kevés olajon, enyhén megsózva üvegesre pároltam. Ekkor adtam hozzá a paradicsomot, majd az összevagdosott erős, ill. édes paprikát. Amikor megfőtt, összeturmixoltam. Chili paprikával ízesítettem, hogy jó csípős legyen.

A sufnudlit egy serpenyőben, kevés olajon pirosra sütöttem. 
A húsokat lisztbe mártottam, majd a maradék  olajon, ami a nudlik sütése után maradt, mindkét felüket hirtelen pirosra sütöttem. 

Tálaltam.



2021. június 6., vasárnap

Sült csirke felsőcomb rozmaringos édesburgonyával, friss salátával



Hozzávalók:
(2 személyre)

0 , 5 kg csirke felsőcomb
bors
étolaj 
chili-szósz

40 dkg édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
3 teáskanál friss rozmaring
1 teáskanál só
0 , 5 teáskanál bors

Elkészítése:

Ha nem kapunk csont nélküli csirke felsőcombot, akkor azt előbb csontozzuk ki.
A húst sóval megszórjuk, borsozzuk, 2 ek. olajat elkeverünk 2 ek. chili
szósszal, azzal bekenjük a hús mindkét oldalát és legalább 30-40 percig állni hagyjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk 3-4 ek. étolajjal, aztán nagy lángon a húsoknak előbb az egyik, majd a másik oldalán képezünk szép piros kérget. Ezután időnként megforgatva, kisebb hőmérsékleten, kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Rozmaringos édesburgonya karikákkal és friss salátával tálaljuk.

A rozmaringos édesburgonyához egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Az édesburgonyát pucold meg, és vágd vékonyabb karikákra. Rakd egy nagy tálba, locsold meg olívaolajjal, szórd meg rozmaringgal, sóval és borssal. Kézzel forgasd össze, figyelj, hogy mindenhova kerüljön a fűszeres keverékből.

Rendezd el a sütőpapíron, arra ügyelj, hogy ne fedjék egymást a zöldségszeletek. Tedd forró sütőbe, és 180 fokon süsd 25 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ezt követően pirítsd magasabb hőfokon még pár percig.

Amíg az édesburgonya sül, elkészíthetjük a tetszés szerinti friss salátát, majd tálalhatunk.







Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...