(2 személyre)
0 , 5 kg csirke felsőcomb
só
bors
étolaj
chili-szósz
40 dkg édesburgonya
2 evőkanál olívaolaj
3 teáskanál friss rozmaring
1 teáskanál só
0 , 5 teáskanál bors
Elkészítése:
Ha nem kapunk csont nélküli csirke felsőcombot, akkor azt előbb csontozzuk ki.
A húst sóval megszórjuk, borsozzuk, 2 ek. olajat elkeverünk 2 ek. chili
szósszal, azzal bekenjük a hús mindkét oldalát és legalább 30-40 percig állni hagyjuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk 3-4 ek. étolajjal, aztán nagy lángon a húsoknak előbb az egyik, majd a másik oldalán képezünk szép piros kérget. Ezután időnként megforgatva, kisebb hőmérsékleten, kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Rozmaringos édesburgonya karikákkal és friss salátával tálaljuk.
A rozmaringos édesburgonyához egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. Az édesburgonyát pucold meg, és vágd vékonyabb karikákra. Rakd egy nagy tálba, locsold meg olívaolajjal, szórd meg rozmaringgal, sóval és borssal. Kézzel forgasd össze, figyelj, hogy mindenhova kerüljön a fűszeres keverékből.
Rendezd el a sütőpapíron, arra ügyelj, hogy ne fedjék egymást a zöldségszeletek. Tedd forró sütőbe, és 180 fokon süsd 25 percig, vagy amíg meg nem puhul. Ezt követően pirítsd magasabb hőfokon még pár percig.
Amíg az édesburgonya sül, elkészíthetjük a tetszés szerinti friss salátát, majd tálalhatunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése