Megérkezett a FEMINA-tól a nyereményem

Tegnap hozta a postás!:)
AA ECO Bőröregedést Gátló Arckrém Csipkebogyóval és
AA ECO Csipkebogyó Szemkörnyék Ránctalanító  Krém. 

Nagyon örülök neki. Remélem, nem fog allergiát okozni.

Meggyes-vaníliakrémes, leveles-vajas, szögletes kosárkák

Martinelli a Legyünk egészségesek blog bloggerinája még június 18-án Játékot hirdetett.
Nem voltam biztos benne, hogy lesz lehetőségem a játék kiírásának megfelelő új sütemény elkészítésére, lévén, itt nyaraltak az unokák, először kettő, aztán három és ugye, itt is van kettő:))
Mivel tegnap elmentek egy fürdőhelyre, addig gondolkodtam, amíg sikerült ezt a süteményt kiötölnöm. Remélem, Martinelli elfogadja, mint kiírásnak megfelelő süteményt.

Hozzávalók:

A szögletes kosárkákhoz:

1 cs. leveles-vajas tészta
1 felvert tojás

Krémhez:

3 dl tej
2 egész tojás
7,5 dkg cukor
1 cs, vaníliás cukor v. eszencia, v. vanília rúd
5 dkg liszt

Elkészítése:

A szobahőmérsékleten felengedett leveles-vajas tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtjuk és tetszés szerinti nagyságú, de legalább 10x10 cm-es négyzeteket vágjuk belőle.
A tészta szélétől 2 cm-re késsel vágjuk körbe a tésztát, de ne vágjuk át egészen. Sütéskor a széle jobban fel fog emelkedni, kosarat képezve. Megkenjük felvert tojással.
Forró sütőben megsütjük.
Amíg várjuk, hogy kihűljön, elkészítjük a vanília krémet, ill. a meggyet kimagozzuk és ízlés szerint lecukrozzuk. A tojások fehérjét a cukor felével, gőz fölött kemény habbá verjük és félretesszük.
A vaníliakrémhez a tej 2/3-át a vaníliával feltesszük forrni. A többi hozzávalót a maradék tejjel és maradék cukorral kikeverjük, majd a felforrt tejhez öntve, sűrű vaníliakrémet főzünk belőle. Ekkor óvatosan hozzákeverjük a kemény tojáshabot. Könnyű, habos vaníliakrémet kapunk.
A tészta kihűlt. Amennyiben a közepe is felemelkedett volna, egy kanállal gyengéden visszanyomkodjuk, hogy kosárka legyen a közepén.

Ezt megtöltjük a vaníliakrémmel, rárakunk a lecsepegtetett meggyből, a tetejére is teszünk egy vaníliakrém-rózsát és meggyszemmel díszítjük.
Még szórhatunk rá kevés porcukrot, de enélkül is elég édes a sütemény.

Fehérboros báránysült flambírozott szőlővel, kevert meggyes pite - játék Pünkösdre

"Áldott szép pünkösdnek gyönyörű ideje"

Pünkösd közeledtével és az ünnepre való illendő felkészülés jegyében indított játékot Ani, a Parókia konyhája blog  írója, az Evangélikus Egyház honlapja és a Luther kiadó támogatásával.

Szempontként szerepel, hogy Húsvéttal és Karácsonnyal ellentétben Pünkösdnek nincsenek hagyományosnak mondható ételei.
A pünkösd a kereszténység harmadik legfontosabb ünnepe. Beteljesítése, megerősítése a feltámadásnak, az Atyához való fölemeltetésnek, és főleg Jézus maradandó jelenlétének. A keresztény világ ebben az esztendőben május 24-én, vasárnap ünnepli a Szentlélek eljövetelét és egyben az egyház megalapítását, azaz pünkösd napját. A húsvéthoz alkalmazkodó pünkösd is mozgó ünnep a niceai zsinat (Kr. u. 325.) határozata óta.

"És mikor a pünkösd napja eljött, mindnyájan egy akarattal együtt valának. És lőn nagy hirtelenséggel az égből mintegy sebesen zúgó szélnek zendülése, és eltelé az egész házat, ahol ülnek vala. És megjelentek előttük kettős tüzes nyelvek, és üle mindenikre azok közül. És megtelének mindnyájan Szent Szellemmel, és kezdének szólni más nyelveken, amint a Szellem adta nékik szólniuk." (Csel 2:1-4)

Az egyházi ünnepek közül talán a Pünkösdhöz kapcsolódik a legtöbb népszokás. E szokásokban tetten érhető a tavasz fölött érzett öröm, a természet ébredése. Abbahagyja a lusta téli nyújtózást a világ, ember és állat párt keres. Nedvektől duzzadnak a fák és bokrok levelei, zsong és zsibong az élet. Jól tudták a régiek, hogy ilyenkor meg kell állni egy pillanatra. A nagy nyári munkák beköszönte előtt kicsit pihenni és ünnepelni kell. Köszönteni az új életet, imádkozni a bő termésért, gyermekáldásért.

Pünkösdkor a paraszt családoknál is ünnepi ételek kerültek az asztalra. A Pünkösd hagyományos étele a rántott csirke és az idei liba uborkasalátával. Juhtartó gazdáknál szokás volt a pünkösdi bárányból való ételek készítése: báránysült, báránypaprikás. Szintén kötelező volt valamilyen édes kalács készítése (fonott kalács, túrós lepény, mákos kalács).

Én ezen szempontok alapján készítettem Fehérboros báránysültet flambírozott szőlővel:

Hozzávalók: 

80 dkg báránycomb egészben, 
15-20 dkg szeletelt baconszalonna
fűszerek (só, bors, rozmaring, babérlevél, menta),
5 dkg vaj,
2 evőkanál cukor,
4 kisebb fürt szőlő,
kevés liszt, víz,
fél dl konyak
apró burgonya

Elkészítése:

A báránycombot a fűszerekkel ízesítjük, baconnal szépen betakargatjuk, hogy ne száradjon ki, majd  kis vizet és fehérbort aláöntve, fóliával lefedve 140-150 Celsius-fokon körülbelül három órán át pároljuk. Amikor megpuhult, a fóliát levesszük róla, és így sütjük tovább még körülbelül 30 percig. Ezután a szaftját lábosba öntjük, lepirítjuk zsírjára, lisztszórással sűrítjük, majd vízzel felengedjük. Egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk a cukorral, ezt karamellizáljuk, óvatosan belepergetjük a szőlőszemeket, összerázzuk, és ráöntjük a konyakot. Meggyújtjuk.

A szaftból készített mártással tálaljuk.
Köretnek apró lila és fehér burgonyát főztem meg héjában. Megtisztítottam, majd a hús kivétele után a visszamaradt zsiradékban átsütöttem.
Italként a szekszárdi Eszterbauer borászat száraz, fehér,  muskotályos gyöngyöző borát kínáltam .

Mivel a kiírás feltételül szabta, hogy látszódjon a láng, így a tányérban flambíroztam a szőlőt.

Talán ezen a képen látszik leginkább, hogy valóban lángol:)

A sütemény, amit választottam, úgy érzem, mindenben megfelel az elvárásoknak. "Olyan desszert vagy sütemény, amely sok kis részből áll, mégis egységes egész és nagyon finom illata van."

 Kevert meggyes pite:

Hozzávalók:

5 egész tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
25 dkg margarin 
1 sütőpor 
1 befőttesüveg magozott meggy (vagy más gyümölcs), vagy
60 dkg frissen magozott, lecukrozott meggy

Elkészítése:

Válasszuk szét a tojásokat.
A margarint keverjük ki a 25 dkg cukorral. Egyenként keverjük el a tojássárgákkal. Utána fokozatosan adagolva keverjük hozzá a 25 dkg lisztet, melyhez  hozzákevertük a sütőport is. 
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és forgassuk hozzá finoman a fentiekhez.
Vajazzuk ki a tepsit, majd lisztezzük is ki mindenhol, hogy ne ragadjon. Öntsük bele a tésztát,  szórjuk rá a befőttesüvegnyi magozott meggyet, vagy kb. 60 dkg-nyi frissen magozott és előzőleg lecukrozott meggyet. Erről a keletkezett levet öntsük le. Tegyük be a sütőbe és innentől már nincs más dolgunk, csak hogy készre süssük.  Ez 200 fokon kb. 30 perc.

Porcukorral megszórva, kockákra vágva tálaljuk.

 "Vesztek erőt, miután a Szentlélek eljő reátok és lesztek nékem tanúim."

 (Ap. csel. 1,8)

Verus játékra hívott.

Verus, a "Verus konyhája" blog írója, ...itt a tavasz címszóval játékra invitált.

Ez a könyv az egyik nyeremény. 

Ha érdekel Benneteket, a fenti linken utánanézhettek. 

Kellemes, érdekes játéknak nézünk elébe. 

Köszönöm Verusnak, hogy engem is meghívott. 

A meghívást köszönettel elfogadom.

A nyárbúcsúztató játék eredményeképpen

megérkezett az ajándékom Mónikától, aki a Bibimoni Receptjei blog írója.
Nagy örömmel vettem és nagy szeretettel köszönöm szépen:))

Én Teller Cake-nak küldtem csomagot, aki már szintén megkapta és legnagyobb örömömre örült neki:)
Olyan jó érzés kapni is és adni is:))
Makacskának köszönöm a játékot!!

Játék van Ibcsinél!:)

Játékot hirdetett Ibcsi!:)

Játék!

Játékot hirdetett Levelibéka is... Csodás ékszerei vannak.
Ha szeretnétek nyerni, látogassátok meg:)

Még nem is dicsekedtem el vele, hogy a napokban Horimarikánál én is nyertem!:)

Szeretnétek játszani?

Játékot hirdetett Kria a  Kriana Design c. blogjában. Nagyon szépek a munkái, érdemes körülnézni.

Játsszatok, mert játszani jó!:))

A játékról, a szabályokról itt olvashattok!:)

Szerintem érdemes benézni, nagyon szép dolgok vannak és nem utolsó sorban érdemes játszani:)

Mit teszel az egészségedért és a környezetedért?

Játékra invitált Maria, a Szeretek főzni (2) blog írója, ahol is a címben szereplő kérdésre keresi a választ.
Köszönöm szépen, és örömmel veszek részt a játékban.
Meg kell, hogy említsem, hogy jövendőbeli kis menyem Zsófika környezetvédelmi mérnök, úgyhogy már csak miatta is, de az unokáim, a környezetünk, az utánunk jövő nemzedékek miatt is (hű, ez kicsit fellengzősen hangzott talán:) oda kell figyelnünk a környezetünkre.
Egy kissé kényelmetlen nekem a kérdés első fele. Ugyanis 8. éve, hogy áttételes mellrák diagnózissal operáltak meg, majd kezeltek kemo- és sugárterápiával. Két évre rá, szorosan ezzel összefüggésben nőgyógyászati nagyműtéten estem át, majd újabb két év múlva infarktussal kerültem kórházba... Aztán - még mindig az alapbetegségemhez visszacsatolandó, közepesen súlyos, sok fájdalommal járó gerincproblémák, diabetesz, depresszió és még számtalan apróbb probléma terheli az életemet.
Amikor ezt a blogot megnyitottam, elhatároztam, ha egy mód van rá, nem írok a betegségeimről. De muszáj, nézzétek ezt el nekem. Ez alatt a 8 év alatt nagyon tönkrementem úgy mentálisan, mint fizikailag. Sok-sok örömet okoznak elsősorban az unokáim. De az egész családom szeretné, ha valahogyan a régi lehetnék.
Sajnos, a bizonytalanság, a harc ezzel a betegséggel naponta állít olyan gondok elé, amit AZ előtt észre sem vettem. Egy pillanat alatt ment tönkre az életem. Nehéz volt és igazából nem is akartam tovább folytatni... Sokszor feltettem magamnak a kérdést: élni, de mindenáron?!
Huh, azt hiszem, ezt itt és most fejezem be... Mindenkinek meg van a maga keresztje.
Muszáj volt ezeket a sorokat leírnom, a lelkem most megint könnyebb egy kicsivel:)
Ígérem, összeszedem magamat, és válaszolok a játékban feltett kérdésekre:)

Szóval: Aki már egyszer válaszolt  az ezt a képet tegye ki  az oldalsávba így  mindenki látni fogja hogy már válaszoltál ! Add tovább annak a  4  blogtársadnak  akinek  kíváncsi vagy a válaszára!

Mit teszek a saját és családom egészségéért?


A saját egészségem érdekében  igyekszem betartani az orvosaim utasításait és szigorúan eljárok a soron következő ellenőrzésekre. Odafigyelek, hogy a párom ugyan így tegyen.


Amit megteszek, hogy egészséges legyen az étkezésünk: már nagyon régóta étolajjal főzök. Napraforgóolajjal, esetleg repceolajjal. (Elképzelhető, hogy az ilyen-olyan olívaolajak egészségesebbek, de azt anyagilag nem engedhetjük meg magunknak.)
Cukor használatát a minimálisra igyekeztem szorítani. Kávét, teát édesítőszerrel isszuk.
Nem fogyasztunk semmilyen üdítőitalt, szódavizet iszunk. Az unokák kapnak málnaszörpöt, de a kólától szinte teljesen el vannak tiltva. 
Igyekszem változatosan főzni, főzelékek, saláták is szerepelnek az étrendünkben.
Tejtermékek közül a tej, a joghurt,  a tejföl az, amit napi szinten használok. Sajtot ritkábban vásárolunk. Egyedül a lapkasajt az, ami naponta szerepel az étrendünkben, reggelire a pirítósra tesszük:) Túrót még ritkábban vásárolunk:(
Húsok közül a baromfi élvez elsőbbséget. A receptjeimből is kitetszik, hogy a legtöbb csirkehúst ír. Sertést ritkábban, marhát szinte egyáltalán nem fogyasztunk. Halat kevesebbet, mint amennyit szívem szerint fogyasztanék. Mindennek a jövedelmünkhöz képest magas árak az okai. Azt szoktam mondani, nem igénytelenek vagyunk, a lehetőségeink korlátozottak. 
Gyümölcsöt télen-nyáron fogyasztunk. 
Ezen kívül még konyhatechnikailag figyelek arra, hogy kevés rántást használjak. Inkább habarok. 
Sajnos, egészségünk nem engedi meg, hogy a testmozgás szenvedélyének hódoljunk:( De pl. a kisebbik fiam konditerembe jár szinte napi rendszerességgel és ugyanilyen rendszerességgel kocog. A nagyobbik fiam ritkábban jut el a konditerembe. Ő a kisfiaival szokott biciklizni. És ha már a piciket említettem: ők rendszeresen járnak uszodába.


Mit teszek/teszünk a környezetünkért?


A konyhai hulladékok szerves részét komposztálóban gyűjtjük. Az újságokat összegyűjtjük és ősszel elviszik az iskolások. A mi kis falunkban (150 fő) is van szelektív szemétgyűjtő konténer-sziget. Amit oda lehet elvinni, azt oda visszük. 
Az üzletekben nem kérünk - csak ha végképp elkerülhetetlen - műanyag zacskót. Kivételt képez, amelyik bevásárló táskát - ha tönkre ment - vissza lehet vinni és újat kapunk érte. A mindennapokban kosárral és nem reklámszatyorral járunk vásárolni. 
Környezetbarát tisztítószereket használok, ahol csak lehet.
Zuhanyzunk, fürdőkádunk nincs is:) A zuhanyrózsa elzárható egy mozdulattal, nem folyatjuk feleslegesen a vizet. 
A használaton kívüli tv-ket ki is húzzuk a konnektorból, lévén, hetek eltelnek, hogy nincsenek használva.
Az elhasználódott elemeket bevisszük a gyűjtőhelyre.  Amennyiben lejárt szavatossági idejű gyógyszereink keletkeznek, azokat visszavisszük a gyógyszertárba, nem dobjuk szemétbe.


Most más nem jut eszembe:)


És akiknek szeretném továbbítani a játékot:


A mi izraeli konyhánk c. blog írójának
A Mennyei Manna c. blog írójának
A Lívia konyhasarka c. blog írójának
A Rózsika tortái c. blog írójának

J Á T É K !

Lívia meghívott erre a játékra. Ez egy gasztrokvíz, amiből megtudhatjuk, hogy mennyire hasonló a bloggerek főzési technikája.


Köszönöm a meghívást, részt veszek a játékban!:)


Itt vannak a kérdések (5 db), ami rám igaz azt külön fogom írni. A lehetőségeket ki is lehet egészíteni, vagy teljesen  saját véleményt írni, ez általában a 3. válaszlehetőségnél lehetséges.

A.  Hogyan választod ki mi kerüljön az asztalra?
     1. Recept alapján, azt követően vásárolom meg a hozzávalókat.
     2. Az otthoni alapanyagokat felhasználva, kiegészítve.
     3. Másként/változó (mondd el, hogyan?)
Válasz:

Általában az otthoni alapanyagokat számbavéve döntöm el, mit főzzek. Ha valami teljesen újat szeretnék  kipróbálni, akkor annak megfelelően vásárolok.

B. Hogyan főzöl és blogolsz?
    1. Főzés közben fotózok, jegyzetelek.
    2. Főzés után fényképezkedek és leírom a receptet.
    3. Másként/változó (mondd el, hogyan?)
Válasz:
 Főzés közben nem, főzés után fényképezek. A receptet pedig akkor  írom le, amikor felteszem a gépre. 


C. Milyen alapanyagokat használsz?
     1. Kizárólag a legjobb minőséget - függetlenül az árától.
     2. A legolcsóbbat - függetlenül a minőségtől.
     3. Középminőséget - figyelek az árakra és a minőségre egyaránt.
Válasz:

Sajnos, a legjobb minőséget éppen az ára miatt nem tudom megvásárolni. Viszont a legolcsóbbat sem szívesen vásárolnám meg, éppen a kétes minősége miatt. Az árakat és a minőséget egyaránt figyelem. 

D. Mennyire tartod be a receptben előírtakat?
     1. Teljes mértékben.
     2. Egyáltalán nem figyelem.
     3. Esetenként  hozzáadok, kihagyok belőle.
Válasz:

Teljes mértékben csak a süteményeknél veszem figyelembe. Ott szigorúan kimérem. Ételeknél, ha valami nem tetszik benne - pl. fűszer, aminek nem szeretem az aromáját - azt vagy kihagyom, ha olyan, vagy helyettesítem mással. 

E. Mennyire hasznosítod a fölöslegesnek tűnő adalékokat?
    (süteménylapok szélei, tojás egyik része - sárgája , fehérje stb...)
   1. Kidobom/elöntöm
   2. Azonnal felhasználom.
   3. Később felhasználom.
Válasz:

Ha csak egy mód van rá, kidobni semmit nem dobok ki. Süteménylapok széleiért nem kell aggódnom, fiaim, unokáim bármikor vevők rá:) Ha marad tojásfehérje, v. sárgája, azt egy kis pohárban elteszem a hűtőbe,  aztán másnap, vagy harmadnap felhasználom. Még az étolajat, amiben a húst rántom ki, azt sem öntöm ki. Amikor már lecserélem, akkor azt a kutya ételéhez elteszem. Ő nem sértődik meg, lévén, hogy nem eszi meg a tápot, főzni szoktam neki...

      Akiket szeretnék meghívni a játékba:


Maria


Mellissina2

Marika