Tejszínes fokhagymamártás

Tejszínes fokhagymamártás

Hozzávalók:

(4 személyre)

4 gerezd fokhagyma

3-4 evőkanál étolaj

2 púpozott ek. liszt

2 dl főzőtejszín

frissen őrölt bors

csepp cukor

só

petrezselyemlevél

Elkészítése:

A felforrósított olajon a liszttel zsemleszínű rántás készítünk. Fokhagymanyomóval belenyomjuk a fokhagymagerezdeket. Kicsit együtt pirítjuk, majd először kevés hideg vízzel öntjük fel. Simára keverjük, ekkor öntjük hozzá a habtejszínt. Megkóstoljuk, sózzuk, borsozzuk, a csepp cukrot is beletesszük. Összefőzzük. Tálaláskor frissen vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Sült és főtt húsokhoz egyaránt kiváló.

Hagymaleves, sült hús vele sült burgonyával, tejszínes fokhagymamártás

Eszembe jutott, hogy már régen készítettem hagymalevest.

Kedden, amikor a városban jártam, teljesen véletlenül kaptam császárvéget. Évek óta nem is láttam:)
Most azt sütöttem meg.

 Készítettem hozzá és az egybensült burgonya mellé még tejszínes fokhagymamártást.

 Kitálalva:

A burgonya igazából Hasselbach burgonya szeretett volna lenni, de úgy látszik, hússal, lefedve sütve nem lesz olyan szép, mint ha a recept szerint készül.