Oldalmegjelenítések:

2020. január 27., hétfő

Rántott szelet és rántott zeller rizibizivel, vegyes friss salátával



Hozzávalók:
(2 adag)

4 szelet karaj
4 db (1 cm) vastag zeller-karika

bors
tojás
liszt
zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

A körethez:

15 dkg rizs
a rizs súlyának megfelelő súlyú forró víz
2 ek. étolaj
5 dkg zöldborsó
5 dkg sárgarépakocka

petrezselyemzöld

Salátához:

jégsaláta
paradicsom
mandarin gerezdek hosszában ketté vágva
ananász kockák ketté vágva
salátaöntet

Elkészítése:

Először a rizst kezdjük el készíteni. Az felforrósított olajon a rizst megfuttatjuk, éppen csak annyira, hogy kifehéredjen. Ekkor hozzáadjuk a borsót és a sárgarépát, jól elkeverjük, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel. Sózzuk. A sütőt már előre bekapcsolhatjuk 50 fokra, és amikor a rizs felforr, lefedjük és betesszük a sütőbe. Semmi dolgunk vele, nem kell kevergetni, nézegetni, amikorra a többi dologgal végzünk, a rizs is kifogástalan, pergős állapotában lesz.

A zellert megtisztítjuk, kb. 1 cm-es karikákra vágjuk. Ha nagy lenne a zeller, vágjuk a karikaszeletet ketté. Én a sót és a borsot mindig a tojásba teszem.(Ha besózom húst, felesleges levet enged, a zeller úgyszintén és nehezen tapad meg rajta a liszt.) A húst kissé kiklopfolom, majd szokás szerint - a zellerrel együtt - bepanírozom és félreteszem, amíg az olaj eléri a megfelelő hőfokot. Nem túl bő olajban szép pirosra sütöm őket és papírtörlőre szedem, majd melegen tartom.

A salátához én most jégsalátát, paradicsomot, mandarin-gerezdeket és ananász-kockákat használtam, öntetnek pedig a készen kapható, zacskós, vöröshagymás-petrezselymes ízesítésű fixet használtam az ajánlás szerint elkészítve. Csak tálalás előtt öntöm mindig a salátára, hogy finom, ropogós maradjon.


2020. január 6., hétfő

Farsang


Alig estünk túl a szilveszteri mulatságokon, január 6-ával máris a farsang időszaka és a báli szezon kezdődik, ami az idén február 26-ig, húshagyó keddig tart.

Főzhetjük a kocsonyákat,


süthetjük a fánkokat!:)



Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...