Pácolt csirkecombok céklás rizzsel, avokádókrémmel

Pácolt csirkecombok 

A céklás rizs az itt található párolt rizs receptje szerint készült.

A céklát előtte puhára főztem, vékonyan felszeleteltem, majd kockákra vágtam. Kicsit betettem a langyos sütőbe, hogy kevésbé engedje a levét. Amikor a rizs is elkészült, akkor kevertem hozzá a céklakockákat.

Az avokádókrém így készült:

Guacamole - avokádókrém

Már sokszor incselkedtünk a gondolattal, hogy ki kellene próbálni, milyen is az avokádókrém. De az üzletekben általában kőkemény, mérgeszöld avokádóval találkoztunk, így mindannyiszor elbizonytalanodtunk. Azt tudtuk, hogy krémnek csak a  finom, érett avokádó alkalmas. A minap az egyik blogban olvastam, hogy meg kell venni, hagyni kell egy darabig a többi gyümölcs között állni és szépen megérik magától. Na ez új reményeket adott, de - milyen a szerencse - mégis kaptunk kivételesen már kissé puha, sötétebb színű avokádót.
És ma reggel esett, hogy elhatároztam, mire a párom felébred, elkészítem a guacamolet.

Több avokádókrém receptet végigböngésztem, de végül Katáé tetszett a legjobban, tehát ez alapján készítettem el én is az avokádókrémet.

Hozzávalók:


2 érett avokádó
1 kisebb fej lilahagyma
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál tejföl
apróra vágott chilipaprika
citromlé
frissen őrölt bors
só

Elkészítése:


Az avokádót kimagoztam, a héjából kikanalaztam, villával összenyomtam, majd a többi belevalóval összekevertem, kicsit hagytam összeérni az ízeket.
Pirítós kenyérre kenve ettük. Lapkasajtot és chiliszószt tettem a tetejére. 

1 adag szénhidráttartalma: 40 , 2 g