2013. november 28., csütörtök

Bableves, túróval töltött zsemle

A bablevest ugyanúgy készítem, mint a babgulyást, azzal a különbséggel, hogy húst, meg kolbászt nem teszek bele. Füstölt csontot, szalonnabőrkét, ilyesmit, azt ha van rá lehetőség, akkor teszek bele.
(Az utóbbi időben, mivel állandóan van az ablakban, teszek bele pár ágacska kakukkfüvet is. Jó hatása van, hogy a babtól ne puffadjon fel, aki érzékeny rá. Nem utolsó sorban a kis unoka miatt is.)
Másodiknak túróval töltött zsemlét készítettem. A napokban Mariann-nál meglátva eszembe jutott, milyen régen nem készítettem már ezt a finomságot.
Hozzávalók : 

6 db zsemle (kissé szikkadt) 
50 dkg túró 
0, 5 l tej 
2 db tojás 
2 cs. vaníliás cukor 
5 dkg mazsola 
5 dkg vaj 
porcukor ízlés szerint 
1(kisebb) citrom reszelt héja 
2 (púpos) evőkanál tejföl 

Elkészítése: 

A zsemlék tetejét levágjuk, a belsejüket kiszedjük és egy tálba rakjuk. Felmelegítjük a tejet egy csomag vaníliás cukorral, és egyenként belemártjuk a zsemléket, jól lecsöpögtetjük és sütőpapíros tepsibe lerakjuk őket. 
A túrót átnyomjuk és a zsemlék morzsájához adjuk, cukrot, a másik vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, a tojások sárgáját, tejfölt, mazsolát végül a fehérje felvert habját is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk. 
A túrókrémmel megtöltjük a zsemlék belsejét, rátesszük a szintén tejjel átitatott tetőket, és mindegyik tetejére teszünk egy fagyos kocka vajat, ami majd ráolvad és szép piros ropogós lesz tőle. Sütőbe tesszük és 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük. 
Még melegen (langyosan) porcukorral megszórva tálaljuk. 

4 megjegyzés:

trollanyu írta...

Micsoda retro menü:) Szívesen ebédeltem volna nálatok, talán már 15 éve is van, hogy ilyen zsömlét ettem, pedig nagyon finom:)

Roza írta...

Erzsike, nagy örömmel láttalak volna ebédre, hidd el!:) De ilyet te is tudsz csinálni... Vagy ott Norvégiában nincs túró?:( Ha jól emlékszem?

藤 / Merry írta...

Hű, de régen készítenttem túrós zsemlét! Megvan a holnapi ebéd második fel. :) Köszöböm az emlékeztetést!
Hogy van az új családtag? Összebarátkoztak már a pici lánnyal?

Kedves trollanyu, lehet sk készíteni zsemlét és túrót is, ha van idő és alapanyag persze. :)

Roza írta...

Örülök, kedves Merry, hogy segíthettem:)
Wolfi? Ismerkednek, nem tudni, ki tart jobban a másiktól:))

Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...