A postás mindig kétszer csenget!:)

Bizony:) Ma hozott egy valódi meglepit, amit Marikától kaptam és nagyon örültem neki,

és hozta az Aranieltől rendelt lila burgonyagumókat, amiknek szintén nagyon örültem:) Tavasszal majd elvetem őket és jópofa salátákat fogok belőlük készíteni:)

Megvágva így néznek ki (a képeket Aranieltől hoztam)

és tőle hoztam az általa készített színes burgonyasaláta képét is:

Szerencsenap!!

Tudjátok, hogy ma

10 milliószoros 

nap van?!

Spenót tükörtojással.

Ma eredetileg, sőt gyakorlatilag is, volt spenót bundáskenyérrel, mert én azzal szeretem, de a párom tükörtojással és burgonyával kérte.

A tükörtojást én úgy készítem, hogy kevés olajat öntök egy serpenyőbe, még hidegen beleütöm a tojásokat, utána teszem kis lángra és szép lassan addig sütöm, amíg a fehérje szépen megszilárdul, de a sárgája icipicit még lágy marad. Tálaláskor picit megsózom. Ha addig sózzuk meg, amíg a tűzön van, opálosra válik a sárgája, nem lesz szép fényes és sárga.
1 adag szénhidráttartalma: 22 , 5 dkg spenót (1 dl tej, 2 dkg liszt), 15 dkg burgonya, tojás: 52 , 1 gramm ch

Azzal ugyan eldicsekedtem 10-én, hogy

Horimarikánál nyertem a játékon és a nyereményemet meg is kaptam, aminek nagyon örültem, de képet azt még nem tettem be róla. Íme:

Még egyszer is köszönöm Marika!:)

Frankfurti leves és szilvás gombóc volt ma az ebéd.

Még a múltkor vettem kelbimbót és bizony már sürgetett, hogy főzzek belőle valamit. Így került ismét terítékre a Frankfurti leves. Két dolgot nem szeretek nagyon benne: a virslit és a kelbimbót:)) A kelbimbóval most még csak-csak elvoltam, de a virslit a páromnak adtam:)
1 adag szénhidráttartalma: 11 gramm

A szilvás gombócból csak két db-ot ettem, az ismert diétám miatt.

1 db mirelit szilvás gombóc szénhidráttartalma: 18 gramm

1 db házi készítési szilvás gombóc szénhidráttartalma: 22-28 gramm

A 70. olvasóm!:)

Szeretettel köszöntöm a 70. olvasómat Laszlovszky Katalin személyében, aki a Katalin konyhája c. blog írója.

Remélem, nem okozok csalódást a blogommal.

Szeretettel nyújtom át ezt a virtuális csokrot üdvözlet- és köszönetképpen!:)

Pikáns csirkeszárnyak burgonyapürével, ananásszal

Ma valahogy nagyon ananászosra voltam hangolva. Nézelődtem délelőtt, de ami recepteket találtam, azok nem voltak igazán ínyemre. Így magamtól "raktam össze" ezt a nem bonyolult ebédet:)

Hozzávalók:
(2-3 személyre)

12 db csirkeszárny
1 dob. karika ananász konzerv
8 db közepes burgonya
petrezselyemzöld
vaj
olivaolaj
só

a páchoz:

kb. fél dl étolaj
negyed teáskanálnyi őrölt koriander
1 teáskanálnyi ételizesítő
őrölt bors
1 evőkanál chili-szósz
3 gerezd zúzott fokhagyma
késhegynyi curry-por

Elkészítése:

A csirkeszárnyakat megtisztítom,  a legelső hegyes szárnyrészt levágom (majd máskor belefőzöm egy levesbe) és a pácban alaposan megforgatom őket, majd 1-1,5 órát állni hagyom.

Egy kisebb tepsibe rakom a pácolt szárnyakat, a pácot is ráöntöm, majd előmelegített, 220 fokos sütőben, először alufólia alatt, majd amikor puhulni kezd, a fólia nélkül szép pirosra sütöm. Párszor megöntözöm a páclével, illetve megforgatom a szárnyakat.

Amíg szárnyak sülnek, elkészítem a burgonyapürét. Ehhez sós vízben puhára főzöm a kockákra vágott burgonyát, a vizet leöntöm róla, beleteszek mintegy 5 dkg vajat, ezzel együtt töröm össze, majd beleöntök 2 dl forró tejet, amellyel habosra keverem.

A lecsepegtetett ananászkarikákat 5 dkg vaj és 2 evőkanál olivaolaj keverékén szép pirosra sütöm.

Tálaláskor a burgonyapürét megszórom frissen vágott petrezselyemzölddel.