Oldalmegjelenítések:

2012. június 30., szombat

Tegnap végre eszembe jutott,

hogy elkészítsem mára és holnapra a gyümölcslevest. Így kellően összeérnek az ízek és kellően hideg lesz a leves. 
Meggy, őszibarack, alma és narancs az összetevői.
Másodiknak rántott hekket készítettem, hozzá petrezselymes burgonyát és finom kovászos uborkát ettünk mellé.
A párom külön kérésére még sütöttem egy kis tepsi cukros pitét is:))
Ugyanis napok óta abban a tévhitben vagyok, hogy egy nappal több van... Már csütörtökön az hittem, hogy péntek van, tegnap azt, hogy szombat és ma, hogy vasárnap:)) Éppen indultam a konyhába, mert ha vasárnap van, sütök egy kis sütit... Közben ráeszméltem, hogy még nincs vasárnap, a páromnak viszont megtetszett az ötlet... Hiába mondtam, hogy nem szép dolog ilyen szénhidrát-dús finomságokat kérni, mikor tudja, hogy igyekszem ezeket elkerülni. Ha mégis, akkor a vasárnap legyen az, amikor van süti. A héten már volt tészta, sőt! Tegnap vacsorára tejberizst kért a párom:( És ki az a fakír, aki ilyesminek teljes mértékben ellen tud állni?! De azért ráálltam, hogy egy kis tepsi pitét sütök. Negyed kg lisztből. És megígértettem a párommal, hogy szorgalmasan eszegeti, hogy nekem kevesebb jusson:)) Hát, így történt:))

2012. június 29., péntek

Leves halászlé kockából, tejszínes-babragus fusili

Néha nehéz kitalálni, mi is legyen az ebéd. Ilyenkor ízesítem pl. a burgonyapüré levest halászlé kockával. Mert levesnek lenni muszáj:)

Másodiknak tejszínes-babragus fusilit készítettem. A napokban mondták a tv-ben, hogy a piros bab egészséges. No, uccu! Van is itthon, találjunk ki valamit belőle:)

Hozzávalók:

1 dob piros kidney-bab
1 fej vöröshagyma
3-4 ek. étolaj
1 db paradicsom
15 dkg darált hús

bors
őrölt kömény
kakukkfű
petrezselyemzöld
25 dkg fusili
2 dl főzőtejszín

Elkészítése:

Az apróra vágott vöröshagymát a kockára vágott, lehéjazott paradicsommal a felforrósított étolajon, kissé megsózva, fedő alatt puhára párolom. Hozzáadom a darált húst, borsozom, kevés köményt szórok rá.
Tovább párolom, míg a hús a levét el nem főtte. Ekkor a lecsepegtetett piros babot hozzáadom, mint ahogy a tejszínt is. Megszórom kakukkfűvel, petrezselyemzölddel és egyet rottyantom. Ekkor adom hozzá a közben kifőzött fusilit.
Tálaláskor még kevés petrezselyemzöldet szórok rá.

2012. június 27., szerda

Banános tepsis palacsinta.

Ma ebédre még volt tegnapról babgulyás,

 mellé sütöttem egy - nálunk tepsis palacsintának nevezett - banános tejes pitét.
Végül is bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, de az itthon lévő banánok olyan ütemben kezdtek el megérni, sőt túlérni, hogy inkább friss gyümölcs helyett most ezt választottam.
Az alaprecept itt található.

2012. június 25., hétfő

Hagymaleves, zöldborsós tokány galuskával

Ez volt a mai ebéd:)
A zöldborsós tokány  receptje innen származik.
Ebéd  után leszedtem a meggyet. Nem elég, hogy az idén nagyon kevés termett, még több, mint a fele rossz is volt:(
Édesanyámtól tanult recept alapján teszem el télire.

Meggy  nyersen - télire

5 kg kimagozott meggyet elkeverek 1 kg cukorral, vagy édesítőszerrel, 1 evőkanál ecettel és 1 mokkáskanál nátrium benzoáttal. Jól összekeverem, hűvös helyen tartom másnapig, közben többször megkeverem. Másnap üvegekbe töltöm, lezárom és a kamrába teszem.
A megmaradt édes meggylevet szörpként fogyaszthatjuk.

2012. június 24., vasárnap

Diane csirke, vaníliapuding

A recept eredetije  itt   található!
Már készítettem Trollanyu receptjei közül anno egy halas ételt és akkor is nagyon ízlett. Ez az étel is elnyerte a tetszésemet. Nem bonyolult, nem drága, nincsenek benne elérhetetlen alapanyagok.
Mint ő, én is módosítottam egy keveset: a konyakot kihagytam belőle. Ennek alapvetően egyszerű oka van, nem tartunk itthon - egy kis sütőrumon kívül - más égetett szeszt:))

Hozzávalók:
(4 személyre)

4 csirkemell filé

bors
2-3 shalotta hagyma
3 gerezd fokhagyma
1,5 dl csirkeleves
2 ek. Dijoni mustár
1 ek. Worchestershire szósz
1,5 dl tejszín
2 tk. citromlé
a tálaláshoz petrezselyem

Köretnek sült burgonya

Elkészítése:

A csirkemell filéket sóztam és borsoztam, vaj és olaj keverékén egy serpenyőben 2-3 percig elősütöttem. Majd egy olajjal megszórt tepsire fektettem őket és 180 fokos sütőben megsütöttem. Vigyázva, hogy ki ne száradjanak. Az apróra vágott hagymát a vaj és olaj keverékén megfuttattam, hozzáadtam az összezúzott fokhagymát, felöntöttem a csirkelevessel, hozzáadtam a mustárt, a szószt és pár percig forraltam az egészet.
Ekkor hozzáadtam a tejszínt, amitől szépen besűrűsödött a szószom. De ha sűrűbb szószt szeretnénk, 1-2  teáskanál keményítőt is használhatunk. 5-8 percig kevergetve forraltam, míg a folyadék a felére sűrűsödött be. Ekkor levettem a tűzről és hozzáadtam a citromlevet és az aprított petrezselymet. Szükség szerint még lehet sózni, borsozni, esetleg mustárt tenni bele. Nagyon finom íze lesz a szósznak.
Tálaláskor a szószt a megsült csirkemell filére mertem és sült burgonyával tálaltam.

Desszertnek - mert a szénhidrátra ügyelni kell:) - vaníliapudingot készítettem.
Pár szem cseresznyével és kevéske tejszínhabbal díszítettem, ezt a finom, hideg desszertet:))

2012. június 23., szombat

Palóc gulyás, gyümölcsrizs

Nem tehetek róla, imádom a palóc gulyást:) Igazából mindenféle gulyásokat nagyon szeretek:)) A párom pl. nem értékeli annyira. Valamiért - főleg a sima gulyásnál - nem tud mit kezdeni azzal a ténnyel, hogy nem leves és nem pörkölt. Legalább is ezt szokta mondani:)) Én viszont egyébként is szeretem a leves-féléket. Legyen az tartalmas leves, vagy gulyás:)
A finom hideg gyümölcsrizs kifejezetten jólesett a leves után:)

2012. június 22., péntek

A grillcsirkének nem szeretjük a mellehúsát...

Vacsorára csirkés salátát készítettem belőle. Így sokkal finomabb volt:)
Tettem bele:

csirkemellet
újhagymát,
céklát
sárgarépát
almát
narancsot
paradicsomot,
savanyú uborkát
kefirt
balzsamecetet
borsot
sót
Blogomban az általam készített ételek receptjei és a róluk saját magam által készített képek szerepelnek.
Bármelyik recept, vagy kép elvihető, de felhasználás esetén kérem a forrás megjelölését.
Köszönöm szépen.

2011. május 08-tól:

free counters

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...