Talán enyhül a meleg...

Kora reggel keltem, amikor a szürkületben még nem egyértelmű, hogy csak  hajnali színe van-e az égnek, vagy be van borulva. Fél 6-kor aztán nagy ragyogással felkelt a nap a szemközti domb mögül és nyilvánvalóvá vált, hogy semmi borulás:( Ragyogó kék ég, ragyogó napsütés. Később kicsit felélénkült a szél. Már az is nagyon kellemes volt. Pedig nálunk a lakásban (az egyik része régi, vert fal, a másik ytongból épült) 26 fok van csak, de ez az állandó "elsötétítés" már kezd egészségtelen lenni:) Nah, majdnem nagymonológ lett a gondolatból, pedig Ti mindannyian szinte, ugyan ezt élitek meg:)) Sőt van, aki sokkal kellemetlenebb körülmények között, mondjuk egy 10 emeletes panel 10. emeletén, és az sem mindennapos gyakorlat, hogy légkondi lenne...
Lapozok:))

Ma ebédre tárkonyos raguleves grízgaluskával,

brassói apró pecsenye sült burgonyával, fejes salátával,

desszertnek pedig túrós muffin volt, csokoládé öntettel.
A túrós muffin magában:

Hozzávalók:
(12 db-hoz)

4 egész tojás
20 dkg porcukor, vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer
10 dkg vaj
1 cs. vaníliás cukor
50 dkg túró (12 %-os)
10 dkg mazsola
1 citrom lereszelt héja
3 evőkanál búzadara

Az öntethez:

0,5 l. tej
2 evőkanál cukor, v. ennek megfelelő édesítőszer
1 cs. étcsokoládés pudingpor (lehet vaníliás is)

Elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral, a vajjal és a vaníliás cukorra habosra keverjük. Hozzáadjuk az áttört túrót, a mazsolát, belereszeljük a citrom héját, belekeverjük a búzadarát, majd óvatosan a felvert tojásfehérjéket.

Szilikonos (vagy kivajazott-zsemlemorzsával beszórt) muffinformákba kanalazzuk a masszát és forró sütőbe tesszük. Addig sütjük, míg a teteje pirulni nem kezd. Ekkor hústűvel megnézzük, megsült-e a közepe és ha igen, akkor kivesszük a sütőből. 

Tetejét porcukorral szórjuk meg. 

Az öntetet  a pudingporon lévő utasítás szerint elkészítjük és hidegen, a muffin köré öntve tálaljuk.

Adhatunk hozzá lédús gyümölcsöt is (őszibarackot, epret, stb.), díszíthetjük tejszínhabbal:)

Nagyon hőséges volt ma az idő:(

Nem sok kedvem volt főzni... Éppen ezért döntöttem egyrészt a savanyú tojásleves mellett, ami savanykás ízével kellemes a nagy melegben is.

Másrészt a fokhagyma mártás lett a kiválasztott, lévén, hamar elkészül, nem kell sok időt a konyhában tölteni. Arról nem beszélve, hogy én kifejezetten szeretem!:)

Nos a fokhagyma mártás csak az én kedvencem, ezért a páromnak a fagyasztóból bányásztam ki egy adagnyi töltött paprikát, amihez főztem egy kis krumplit.

Rakott hekk.

Kevés hekk volt itthon.. Miután mindenképpen az szerettem volna készíteni, így oldottam meg.

Hozzávalók:

(2 személyre)

kb. fél kg hekk (filét is használhatunk)

6-8 db kisebb burgonya

2 fej vöröshagyma

2 paprika

2 paradicsom

1 hosszú, vagy két rövidebb sárgarépa

5 dkg kenyérszalonna

2-3 gerezd fokhagyma

1 kis pohár tejföl (12 %-os)

1 tojás

bors

só

Elkészítése:

A hekket előző este kivettem a fagyasztóból, és a normál   hűtőrészbe tettem felhasználásig. Ez idő alatt

szépen kiolvadt. 

Megtisztítottam a hekket, kb. egyforma karikára vágtam. Sóztam, borsoztam és a fokhagymát rányomva állni hagytam, amíg a többi hozzávalókat előkészítettem. Egy 20 x 25 cm-es tepsit kizsíroztam.

A burgonyát megtisztítottam és az uborkagyalun legyalultam. Ugyanígy jártam el a sárgarépával is. A paprikát és a paradicsomot vékony karikákra vágtam. A vöröshagymákat megtisztítottam, ketté, majd vékony szeletre vágtam. A kenyérszalonnát vékony csíkokra, majd apró kockákra vágtam és összekevertem a pohár tejföllel, amit sóztam, borsoztam és elkevertem még egy egész tojással.

A kizsírozott tepsiben szépen sorba leraktam a burgonya felét. Erre a hagyma felé, a paprika és a paradicsom felét, majd a sárgarépa felét. Mindegyik sort enyhén sóztam, borsoztam. Ekkor szépen sorban ráraktam a hekk karikákat, majd következett a sárgarépa, a paradicsom, a paprika, a hagyma másik fele, végül a tetejére került a burgonya.

Ráöntöttem a tojásos-szalonnás tejfölt, majd közepesen meleg sütőbe téve addig sütöttem, amíg a teteje szépen pirulni kezdett. Ekkor villával néztem meg, hogy megpuhult-e. Mivel még nem egészen, egy fóliával letakartam és mintegy 15-20 percig visszatettem a sütőbe. 

(Azért nem az elején tettem rá a fóliát, mert akkor feleslegesen sok nedvességet eresztett volna.)

A sütőből kivéve picit pihentettem.

Tálaláskor kockákra vágtam.

Frissen salátalébe mártott fejes salátával tálaltam.

Chilis-gyömbéres csirkemell csíkok sült burgonyával, vegyes friss salátával.

Hozzávalók:

(személyre)

1 egész csirkemell filé

2-3 evőkanál étolaj

őrölt chili

őrölt gyömbér

bors 

só

fél kg (kb. 6 szem) burgonya

Hozzávalók:

charlotte hagyma
körte
piros húsú paprika
alma
narancs
paradicsom
zeller
snidling
kapri bogyó
só
bors
fehér balzsamecet

Augusztus 20-a.

(Felirat és keret tőlem ered, a kép innen!:)

Bográcsoztunk...

Az igazság kedvéért: tegnap bográcsoztunk:)) Az idén még nem is bográcsoztunk... Végül nem bántam, mert kellemes idő volt délelőtt.

Még a hőség előtt elkészült a csülökpörkölt. Miután két embernek nem igazán lehet jó bográcsost készíteni, mi sem tettük, így mára is maradt.

Kedvenceink is részt vettek az akcióban. Betyár kíváncsian leskelődött az árnyékból,

Néró a nagy öregek nyugalmával inkább alukált az árnyékban.

 Ő már tapasztalatból tudta, amit kis pajtása még nem, hogy a finom csontokat a végén úgyis ők fogják megkapni:))
 Tegnap kovászos uborka, ma fejes saláta volt a pörkölthöz.

Desszertnek túrós-szilvás és vaníliakrémes-banános rétest sütöttem.

Vaníliakrém még maradt is, így az kis tálkában, tejszínhabbal és csokidarával került az asztalra.

Az Ország Tortája 2012.

Az idei évben az Ország Tortája a

Szabolcsi almás máktorta

lett.

A torta eredeti receptjét ITT találjátok meg!

A háziasszonyok  által  is könnyedén  elkészíthető  receptet   ITT   találjátok meg!

A kép INNEN származik!

Egy másik változatban, megvágva a torta:

A kép innen!