Isten éltesse a Katalinokat!

Beszélgetés

Tudjátok, vállalom, hogy elfogult nagyinak legyek kikiáltva, de a picuri unokám Zsófika, két és fél hónapos és így beszélgetett apucijával:)

A fiam éppen készült vissza "hetelni" Bp-re, tán 5 perce volt, amikor szeme fénye elkezdte mondani...
Szerintem biztosan olyasmit mondott, hogy vigyázz magadra Apa, és hogy szeretlek és nagyon várlak haza...
Nem is tudok betelni vele:)
Zsófika menyem meséli, hogy azóta aztán "be nem áll a szája" a picurnak:)) Rájött a technikájára:))

A második és harmadik adventi naptár:)

Elkészült a második naptár:

Aztán a harmadik is:))
Ez volt a legkönnyebb, ehhez csupa vadiúj gyufás skatulyát tudtam használni.
Tapasztalat: az újjal sokkal könnyebb dolgozni:)

Folytatódik az adventi naptár projekt.

Közben vendégünk is volt, Zsófika kishercegnőnk személyében:)

Ilyen igazi, csajos ruhácskában érkezett, zabálni való volt:)) Örömteli, kellemes időt töltöttünk együtt:)

Ma ebédre húsos csontból főztem levest, kacsaszárnytöveket sütöttem, hozzá tört burgonyát, párolt káposztát készítettem.

Desszertnek pedig diós-lekváros  leveles vajas süteményt sütöttem.

Adventi naptár

Napok óta készítgetem az ikrek és a "fogadott" unokánk, Lili adventi naptárját. (Zsuzsi, ha olvasod, pszt!:) Eleinte, míg kisebbek voltak, az üzletekben vásárolható, meseképes adventi naptárat kapták. Aztán Lackó nem szerette benne a csokit és tavaly pl. nem is volt adventi naptáruk.
No, azért a föld forgott tovább, nőttek szépen, de én azért eszeltem, hogy milyet kellene készíteni? És teljesen véletlenül bukkantam rá a  Kreatív vagyok c. portálon egy nagyon helyes kis adventi naptárra.
Maga az alapgondolat pedig általam egyszer, kb. 18 évvel ezelőtt már megvalósult, akkor az unokahúgom kislányának készítettem egy kis komódot, karácsonyra. Az nem 24, talán csak 16 fiókos volt.  De azt tudom, hogy még pár évvel ezelőtt is meg volt neki, annyira szerette:)

Most abban reménykedem, hogy mindegyik megajándékozottnak  örömet okozok. Az aprócska fiókok meglepetéseket fognak rejteni, de lesz benne édesség is azért:)) Nem is olyan egyszerű 3x24 kicsi fiókba meglepetést kiötölni. Arról nem beszélve, ha fiúknak szeretne az ember:) Ámbár az igaz, az ikrek egyforma apróságokat kapnak, a békesség kedvéért:))

Mondjuk, olyan laza két nap elkészültem eggyel. Az tuti, hogy ez volt a legnehezebb:) A következők már majd jobban mennek.

Lencsefőzelék

Lencsefőzeléket nem csak január 1-én fogyasztunk:) Igaz, akkor tán az egész ország egy emberként, bízva az új év gazdagságában, de év közben is finom eledel. Sokan, sokféleképpen fogyasztják és szeretik.

Édesapám szinte csak natúran, kevés zsírral, kenyérrel szerette.

Én pl. egy kevés kolbász-zsírral meglocsolva, tejföllel és ecetes hagymával, jól megecetezve szeretem leginkább.

Ezen kívül nagyon finom még sült lecsókolbásszal, tejföllel és ecetes hagymával is:)

Finom feltét még a fasírt, a hagyományos főtt, füstölt sonka stb.

Energiatartalma minimálisan több, mint a száraz babé, fehérjetartalma szintén, szénhidráttartalma viszont  kevesebb.

Hozzávalók:
(2 személyre)

20 dkg lencse
1 kis fej vöröshagyma
babérlevél
kevés füstölt szalonnabőrke
só
kevés ételizesítő
2-3 evőkanál étolaj
2 evőkanál liszt
fél kávéskanálnyi őrölt paprika

Elkészítése:

A lencsét reggel, főzés előtt 2-3 órával, langyos vízben beáztatjuk. De ázhat akár egész éjszaka is. Ekkor leöblítjük, majd annyi vízben, ami jól ellepi, feltesszük főni. Beledobunk 1 babérlevelet, belereszeljük a vöröshagymát, beletesszük a szalonnabőrkét. Kevés ételízesítőt szórunk rá és időnként ellenőrizve, hogy a vizet nem főtte-e el, puhulásig főzzük.
Ekkor a felforrósított étolajba szórjuk a lisztet és zsemleszínű rántást készítünk. Levesszük a tűzről és amikor egy kicsit visszahűlt, beletesszük az őrölt paprikát. Legjobb, ha a főzeléket már akkor levesszük a tűzről, amikor a rántást elkezdjük készíteni, így kellően visszahűl ahhoz, hogy a rántás ne csomósodjon be. Visszatesszük a tűzre és egyet forraljuk, majd amikor a rántástól besűrűsödött, a kívánt feltéttel tálaljuk.

Néger muffin töltve

Hozzávalók:

(12 db-hoz)

Száraz hozzávalók:

15 dkg liszt

3 dkg kakaópor

1 kávéskanál sütőpor

1/2 kávéskanál szódabikarbóna

1 cs. vaníliás cukor

10 dkg kristálycukor

Nedves hozzávalók:

1 db tojás

0,5 dl étolaj

1 kis doboz kefír

Egy tálban összekeverjük a száraz, egy másikban a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összevegyítjük és simára keverjük.

Közben elkészítjük a tölteléket:

Hozzávalók:

1 db mascarpone

5 dkg porcukor (vagy édesítőszer)

1 vaníliás cukor

Ezt jól kikeverjük.

A muffinsütőt muffin-papírral kibéleljük (ha esetleg nincs papírunk kizsírozzuk-lisztezzük) és egy kanállal szépen elosztjuk a masszát. Először 1 kanállal teszünk mindegyik formába, majd 1 kanál mascarpone krémet. A krémre ismét 1 kanál muffin tésztát.

Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg szépen felemelkedik a sütemény a formában és a teteje rugalmas  lesz. Ez 25-30 perc. 

A sütőből kivéve még forrón bekenjük a tetejét cukormázzal.

Ehhez:

10 dkg porcukor

1 db tojásfehérje

pár csepp citromlé

gőz fölött felverve.

A cukormázra szórhatunk csokoládé reszeléket, vagy színes tortacukrokat.