Születésnap

Kicsi Zsófikánk ma lett 5 éves. Ebből az alkalomból nagyon sok szeretettel köszöntöm és örömteli, boldog gyermekéveket, jó egészséget kívánok! 😃

Posztolásra váró ételek - még mindig

2017. augusztus 31.

Húsvét

(Kép a netről, felirat saját.)

Ételeim, amik posztolásra várnak

Főtt marhahús párolt káposztával, zsemlegombóccal

Hagymás sertésszelet gratin-mártással, párolt karfiollal

Húsgombócok tócsnival, barna mártással

 Egyben sült fasírozott burgonyapürével, savanyú lila káposztával

 Sült vadlazac-filé tócsnival, salátával

Pirított csirkemell-filé zsemlegombóccal, barna mártással

Előbb-utóbb rászánom magamat a lemaradás pótlására.

Pirított csirkemáj burgonyafánkkal, friss, vegyes salátával

Hozzávalók:

(2 személyre)

25 dkg csirkemáj
1 fej vöröshagyma
2 ek. étolaj, vagy kókuszolaj
só
őrölt bors
majoránna

Elkészítése:

Mint  ITT, csak borsó nélkül.

A burgonyafánk posztolásával kissé zavarban vagyok 😏... Ugyanis maradék burgonyapüréből készítettem. Finom lett, de gyakorlatilag nem úgy készült, mint a burgonyafánk. De nem is úgy, mint a krumpli pacsa.
Kb. egy adagnyi maradék burgonyapürébe tettem 2 ek. lisztet, 1 egész tojást és alaposan elkevertem. Egy serpenyőben felforrósítottam 3 ek. étolajat és olajos kanállal beleszaggattam a burgonya alapot. Mindkét oldalát szép pirosra sütöttem. Nem lettek olyan magasak, mint a burgonyafánk, de nem is olyan laposak, mint a krumplipacsa 😊. Finom lett. A májhoz kifejezetten illett.

Friss, vegyes saláta:

Hozzávalók:
(2 személyre)

fél zacskónyi konyhakész saláta-zöldség (káposzta, cikória, jégsaláta, sárgarépa)
1 zacskó vöröshagymás/petrezselymes salátafix
3 ek. olíva olaj
3 ek. víz

Elkészítése:

A salátafixet elkevertem az olajjal és a vízzel, majd alaposan beleforgattam a zöldségeket.
Azonnal fogyasztásra került.

Fasírtgolyók burgonyasalátával

A fasírtgolyókat is és a burgonyasalátát is a megszokott receptem szerint készítettem el. A tejfölös burgonyasalátát még mindig jobban kedvelem a sima burgonyasalátánál, de előfordul, hogy ezt a fajtát készítem el:)

 

Sült burgonyasaláta

Hozzávalók:
(2 személyre)

kb. 0,5 kg salátaburgonya
2 db shalotta hagyma
bors
só
ecet
olíva olaj
vegeta
víz

Elkészítése:

A megfőtt burgonyát hűlni hagyjuk. A shalotta hagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk és vékonyan megsózzuk, majd állni hagyjuk. A burgonyát   megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. Egy kisebb tepsit kivajazunk, abban lerétegezzük a burgonyát a hagymával. Minden sort enyhén meg is borsozunk. Amikor elfogyott a hagyma és a burgonya, 3 ek. ecetet, 3 ek. oliva olajat, 1 tk. vegetát és 3 ek. vizet összekeverünk és a burgonyára öntjük.
Előmelegített, 220 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Bármilyen húshoz kiváló köret és saláta egyben.